깻잎 소금물에 삭히는 중인데...질문 좀,,,

[깻잎조아]

며칠째인데 궁금해서 지금 뚜껑을 열어보니
잔거품이 좀 생기고 물위에 막이 꼈네요(약간)
이거 소금 양이 적어서 곰팡이 피려는 조짐 아닌지요?
맞다면 어떻게 해야하나요?
소금물 만들어 소주까지 섞어서 한건데 첨에 맛볼때 아주
짜다.. 는 아니고 약간 짜다..싶었는데 비율대로 한거니
걍 둔건데 어째...;;;
잘 아시는분 계심 답변 부탁합니다~~

[...]

소금이 적어서 그래요
물막이 허옇다면 골마지구요
다 꺼내서 물 짜내서
소금 보충해서 팔팔 끓여 식혀 부우세요

삭인 깻잎...
원래 그냥 못먹을 정도로 짜게 한 후
멋을 땐

물에 담가 짠기 뺀 후
양념해 드세요

짜야됩니다
그냥은 못 먹게

[소망]

윗님처럼 그렇게 해보세요 저도 깻잎 두번 삭혀봤는데 두번째 그렇게 되어서 소금 더 넣고 끓여서. .구사일생으로
먹었습니다 삭힌거 짠기 빼고 ..된장양념에 재서 먹음 ...ㅎㅎㅎㅎ 죽이는뎅

[61.72님]

답변 고맙습니다^^