깻잎 소금물에 삭히는 중인데...질문 좀,,,
작성일 : 2019-10-01 12:29:00
2862747
며칠째인데 궁금해서 지금 뚜껑을 열어보니
잔거품이 좀 생기고 물위에 막이 꼈네요(약간)
이거 소금 양이 적어서 곰팡이 피려는 조짐 아닌지요?
맞다면 어떻게 해야하나요?
소금물 만들어 소주까지 섞어서 한건데 첨에 맛볼때 아주
짜다.. 는 아니고 약간 짜다..싶었는데 비율대로 한거니
걍 둔건데 어째...;;;
잘 아시는분 계심 답변 부탁합니다~~
IP : 121.155.xxx.30
3 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'19.10.1 12:31 PM
(61.72.xxx.45)
소금이 적어서 그래요
물막이 허옇다면 골마지구요
다 꺼내서 물 짜내서
소금 보충해서 팔팔 끓여 식혀 부우세요
삭인 깻잎...
원래 그냥 못먹을 정도로 짜게 한 후
멋을 땐
물에 담가 짠기 뺀 후
양념해 드세요
짜야됩니다
그냥은 못 먹게
2. 소망
'19.10.1 1:17 PM
(223.38.xxx.236)
윗님처럼 그렇게 해보세요 저도 깻잎 두번 삭혀봤는데 두번째 그렇게 되어서 소금 더 넣고 끓여서. .구사일생으로
먹었습니다 삭힌거 짠기 빼고 ..된장양념에 재서 먹음 ...ㅎㅎㅎㅎ 죽이는뎅
3. 61.72님
'19.10.1 1:34 PM
(121.155.xxx.30)
답변 고맙습니다^^
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