겉절이에서 냄새가 납니다 ㅠ.ㅠ

[김치어려워요]

주부경력 꽤 되는데 김치 담글때마다 이상하게 맛이 다릅니다 ㅠ

엊그제  [고춧가루, 찹쌀풀, 새우젓, 간마늘, 가루생강조금, 멸치액젓조금, 매실액, 설탕]

으로 양념장을 따로 만들었는데

양념장에서 수돗물냄새같은 풋내? 암튼 말로 표현하기 어려운 냄새가 나요.

왜 그런지 이유를 모르겠어요 

저도 모르는 이유를 여쭤보는게 이상하지만 그래도 혹시 회원님들도 이런 경험 있으신가 해서 여쭤봅니다.

(일단 버무려서 실온에서 익히고 있어요 볶아서라도 먹을수 있음 먹으려고요)

[영양주부]

배추의 문제일 확율이 높아요
제가 김치 수년 담궈 본 경험으로 약 냄새가 나는 배추가 가끔 들어옵니다.

제 추측은 수확전 약을 사용하면 안되는시기안에 약을 사용했을가능성을 생각해요
(만구 제생각입니다.)

[아..]

여러가지 이유가 있는거군요.
배추,액젓,자꾸만지기 등등
역시 김치는 어려운것같아요
오늘 다시한번 담가봐야겠어요.
실패작에는오렌지주스를 일단 넣어보겠습니다.
댓글 주신분들 정말 감사합니다!!^^

[원글]

헉.
가루생강도 그럴수있겠네요.
지금배추사러왔는데 다시해보고 결과보고하겠습니다!^^