밀전병 부치는 요령 알려주셔요~

[구절판]

구절판 하려는데 식구들이 무쌈은 싫어해요.
이른 시각에 많이 부쳐야 하는데 밀전병 빠르게 예쁘게 쉽게 부쳐내는 팁 있으면 알려주셔용~^^

[음..]

일단 팬이 적당히 잘 달궈져있는 상태에서 기름 묻은 키친타올로 팬에 잘 문잘러 준 후

반죽에 전 우유를 넣고 하는데 은근 고소하고 괜찮은거 같아요

중약불에서 적당히 잘 달궈진 팬이라면 반죽 한숟갈 넣고 1-2초 후에 중심부터 바깥방향으로 숟가락으로 원을 그리며 반죽을 얇게 만들어 줍니다.
반죽이 투명해지면 적당한 시점에 젓가락으로 뒤집어 익히고 만들어진 전병은 사이사이 잣가루나 깨를 뿌려 서로 붙지 않게 합니다
팬만 잘 달궈져있으면 오래 안걸릴거에요

끝
도움이 되셨을지 모르겠네요.. 홧팅입니다.

[요령도 있고]

반죽 농도도 중요한거 같아요

[와~]

음..님 고수의 내공이 느껴지네요.
밀전병 먹.고.싶.다.

[원글맘]

첫 댓글님 감사합니다.
숟갈로 떠서 바로 둥글게 펴지 않고 1~2초 후에 펴는군요. 따라 해볼께요~^^