간장 종류좀 가르쳐주세요ㅠㅠ

[에이비씨]

진간장
양조간장
국간장

대체 언제 뭘써야하는지요ㅠㅠ
그리고 일반적으로 간장사오라고하면
대체 무슨간장일까요...
밥에 비벼먹거나 만두찍어먹는 간장은 뭔가요ㅠㅠ흑흑
살림 초보입니다 ㅠㅠ 엄마같은 심정으로 가르쳐 주세용
부탁드릴게요❤️

[...]

제 기준으로 진간장=양조간장 이구요^^
보통 간장 사오라고 하면 진간장=양조간장 사오라는 거로 들려요.
국간장은 국 끓일 때 쓰고 진간장은 말씀하신 밥 비빌 때 만두 찍어먹을 때 쓰죠.

[..]

진간장=양조간장
양념간장, 조림, 장아찌, 겉절이에 액젓과 섞어서 사용

국간장
이름처럼 주로 국끓일때(소고기무국, 미역국등)


깊은맛을 내기위해 조림 장아찌등에도 양조간장과 국간장을
섞어쓰기도 하지만 원글님은 좀더 내공을 쌓은후에!

[ㅇㅇㅇ]

진간장=양조간장은
발효하지 않은 맛을 낸 간장

국간장
발효간장

[..]

https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=23&num=112444&page=1&searchType=searc...

[??]

윗님들이 잘 설명해 주셨구요
양조간장은 구하기 쉬운 샘표501. 701 구입하심 충분해요

[.....]

국간장 하나, 양조간장 하나 사시고, 양조간장은 샘표 501이나 701 사세요 22222

국간장은 엄청 짠데, 뭐랄까 풍미가 있어요..
국 끓일 때 넣으면 감칠 맛 나요..
그런데 많이 넣으면 확 짜지니까 조심하세요 ㅠ

양조간장은 만두 찍어먹을 때 쓰고요..
조림간장이라고 따로 팔기도 하는데, 저는 그냥 양조간장에 물이랑 이런 저런 양념해서 조림할 때도 써요...
조림간장 파는 게 결국 양조간장에 이런 저런 양념, 단맛 추가한 거거든요..
맛간장도 마찬가지로, 양조간장에 이런 저런 양념, 단맛 추가한 거예요..
결론은 국간장, 양조간장 하나씩만 사시면 된다는 거..
밥 비벼먹을 때도 양조간장입니다..

나물 무칠때, 간장 양을 가늠을 못하겠다 하시면 양조간장 쓰시면 되는데..
아까도 말씀드렸듯이, 국간장이 엄청 짠데, 감칠맛이 나요..
뭐랄까.. 젓갈같은?
그러니까 나물 무칠 때 국간장을 아주 약간 넣으면 아주 감칠맛 그만입니다..
덜퍽 들어가면 나물 버려야되요 ㅠ
뭔가 감칠맛을 내고 싶을 때 국간장 쓰시면 됩니다...