청양고추가 한보따리인데 처치방법을

[매운고추]

식구들이 매운걸 못먹어요
일반 풋고추라해서 샀더니 아주 매운 청양고추예요
아까워서 어찌해서라도 먹어야할텐데
혹시 지고추만들면 매운기가 사라질까요?
살림고수님들의 지혜를 기다릴게요

[저라면]

그냥 채소가게에 가져다주겠어요
어차피 버려도 돈내야하고...
맛있는것도 아니라, 나눔 하기도 어려울테고

[짱아찌]

짱아찌 정말 맛나요
매운건 안없어져도 하나씩 꺼내먹으면 별미죠

[...]

고추절임 해서

국수요리, 라면 이런데 넣어드세요.. 고명처럼요

[고추]

장아찌도 만들고 얇게,썰어서,냉동,보관했다 먹으세요..그래도남으면,나눔,하시고요..

[ㅇㅇ]

얇게 썰어서 냉동했다가 된장찌개 같은 데 두어 슬라이스만 넣으면 맵진 않고 깔끔해요~~

[서울의달]

저도 고추청 추천하려 했는데요.
매콤달콤 음식할때 넘좋다고 해서 저도 어제 2키로 담 갔어요.
고추 썰때 속에 라텍스장갑 키고 겉에 예식장 면장갑 끼면 손이 안매워요

[김가연]

김가연이 검색해보면 고추청있어요
그거 요긴해요

[얼릴 때]

자르지말고 통으로 얼리는 게 좋아요
깨끗이 씻어물기만 제거하고 지퍼백에 얼렸다
쓸 때 썰어넣는게 더 나아요
쫑쫑 썰어 얼리면 써느라 힘들고 사이사이 얼음 생겨 통으로 얼리는 게 나았어요

[절대]

나눠주세요.
얼리고 뭐고 매운기 안 빠져요.
매운 거 못 먹는 사람 먹어봐야 속만 쓰리고 배탈납니다.

[저는]

고추장아찌 추천해요.
일부러 청양고추 사다가 담가요.
설탕, 식초, 간장
삭으면 매운기 사라지고 부침개나 채소구이 먹을 때 요긴해요.
일부는 송송 썰어서 지퍼백에 납작하게 얼려 칼칼한 맛 낼 때 쓰면 좋고(국물이나 부침개)
일부는 설탕이랑 섞어 고추청 만들면 매콤한 볶음에 유용.

이리저리 소진하면 금방 없어집니다.

[핑크소라]

잘 썰어서 냉동해뒀다가 국물요리에 몇개만 넣으세요~ 국물맛에 힘이 들어갑니다