동태전에 잡내 안 나게 하는 법은

[어효효효]

간단하게 후추 뿌리는 거 말고는 뭐 없나요?

무슨 향신즙 만들어라 이런 거 말고요.

이 동태가 다 전할 수 있게 포떠져서 파는데

사실 이게 어느 바다를 돌아다니다 온건지도 모르겠고

어느 사람 손이나 작업환경에서 잘려서 내 손에까지 온건지

모르겠어서 그냥 팩에 든 거 비닐만 걷어내고 굽기도 그렇고

밖에 나가보면 백화점에서부터 시장통까지 다 국적을 알 수 없는 

동태로 동태전 굽고 있으니 나만 어디 바다 들어가서 잡아와서 

동태전을 할 수도 없고 그래서 집에서 하더래도 좀 물에 씻고 나서 

잡내 안나게라도 하고 싶네요.

[ㅇㅇ]

안갈켜드리려고 했는데 마늘즙과 참기름을 바르고 소금 후추 뿌린후 밀가루 계란 묻혀 구우시면 아주 맛이
어마어마 할겁니다.
비책이라 아무한테도 안가르쳐드렸는데 특별히 알려드림 ㅋㅋ

[ㅇㅇ]

아 그리고 한번 씻어서 하셔도 돼요. 소금물에 담궈서 약간 절여서 하셔도 되고요..

[어머나 감사]

지우시기 전에 외워야 겠네요.
저도 누구에게도 안 가르쳐 주고 제 대에서 끝나게 할게요 ㅋㅋ

[소연]

동태포를 생수에 소금 살짝 풀고 청주나 맛술 풀어서 가볍게 담구었다가 헹구어서 물기 거두고 참기름 가볍게 버무려서 밀가루 달걀물 입혀요

[..]

실온에서 해동하지말고
냉장고에서 서서히 해동하시고 물기를 걷고
겉에 소주나 청주를 발라 뒀다가 키친타올로 또 물기를 걷고
소금, 후추, 원하면 참기름도 발랐다가
전 굽는 방법으로 구우세요.

[어머]

묘책들이 자꾸 나오네요.
마늘 갈아놓은 건 있는데 마늘즙은 이 마늘 갈아놓은 걸 꾹 짜야하나
하고 있던 찰나에 또 다른 비법이 심봉사 눈뜨듯하게 만드네요!

[웃음이피어]

저는 우유에 잠시 담갔다 해요
너무 오래두면 부드럽다 못해 으스러집니다

[우유는]

우유비법은 내 평생 처음 들어봐요!!

[ㅇㅇ]

아까 만물상인가 보니 양파즙을 바른 후 소금 후추 간하라고 하더군요

[웃음이피어]

닭도 우유에 재웠다 하듯이 같은 원리죠ㅎ

[...]

아까 동치미인지 알토란인지 티비 보니까 요리사가 양파즙을 발라 주던데요.
맛있게 하세요~

[웃음이피어]

양파즙으로 다음에 한번 해봐야겠네요^^

[양파즙]

땡기네요...

[아싸]

양파 많이 사놨는데 삼분의 일은 마늘즙 바르고 나머지 삼분의 일은 생수에 소금풀고 청주넣어
씻고 참기름 발라하고 마지막 삼분의 일은 양파즙을 발라 해보고 결과에 따라
내년 추석 동태전에 반영하겠어요!!!

[흠.]

알토란 믿을수 있나요?
알토란 레시피로 동그랑땡 했는데.
소금간이 엄청 쎄요. 좀 줄여 했는데도 짜서.동그랑땡 망했어요.

[전]

생산 소주로 씻은뒤.....

[**]

저는 포를 물기제거 해서 쟁반에 펼쳐놓고
참기름이나 들기름에 맛소금.후추가루를 섞어서
일회용 장갑 낀손으로 기름장 찍어
포에 골고루 펴발라 30분쯤 재운뒤
구워요

[...]

다들 어마무시 짱이십니다..
전 코스트코 동태포 해동안한상태로 바로 밀가루, 계란 부쳐구우니..먹을만 했어요^^;;

[ㅋㅋ]

명태를 직접 잡아서 할수도 없고...
쳐죽일 일본 방사능 땜 에 해산물에 대한
염려가 커서요 저도 원글님 같은 심정~
윗님들 동태전 비법 얻어갑니다
추석 잘 보내세요~

[noAbe]

비법 풀어주셔서 감사해요~~~
여러버전으로 당장 해먹어봐야겠네요 ^^

[오]

동태전 잡냄새 없애는 비법 감사히 참고할게요