자유게시판
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갈비찜 기름 제거 어떻게 하시나요?
vcx 조회수 : 5,035
작성일 : 2019-09-10 18:27:48
식구들이 기름끼가 있으면 안먹으려고 해서
어떻게 하면 기름을 잘 제거 할 수 있을지
고민이네요.
1차로 가위로 기름을 잘라내고
한번 끓는 물에 데치고, 그다음에는
어떻게 해야할지 모르겠네요.
길비찜 양념을 해서 끓인 다음 그 국물을 굳혀서
기름을 제거할지
아니면 맹물에 다시 끓여서 그 물의 기름을 굳혀서
기름을 제거하고
그 물에 양념을 한다음 갈비와 합해서
끓일지 고민이네요.
어떻게 해야할까요?
IP : 122.42.xxx.212
16 개의 댓글이 있습니다.
1. 잘라내고
'19.9.10 6:28 PM (116.125.xxx.203)잘라내고 식혀서 걷어내요
2. ,,
'19.9.10 6:30 PM (112.161.xxx.129) - 삭제된댓글백종원 보니까 냉장고에 넣어서 기름 굳히더라구요. 기름제거엔 제일 확실할듯요.
3. ,,
'19.9.10 6:32 PM (112.161.xxx.129)백종원 보니까 냉장고에 넣어서 기름 굳히더라구요. 기름제거엔 제일 확실할듯요. 양념 전에요.
4. 소고기는
'19.9.10 6:33 PM (182.220.xxx.86) - 삭제된댓글아무리 기름 제거해도 계속 기름이 나와요. 익힐수록 고기는 질겨지고....
5. 저도 냉장고나
'19.9.10 6:34 PM (221.146.xxx.85)겨울엔 베란다에 뒀다가 기름기 걷어내고
양념해요 그래도 식으면 기름기가 보여요6. ..
'19.9.10 6:34 PM (180.66.xxx.164)미리 손질하고 전 양념다해서 끓인뒤 식혀 제거해요~~
7. 원글
'19.9.10 6:37 PM (122.42.xxx.212)처음 끓인 물은 버리고 다시 물을 부어서 끓여서
기름제거하고 그 물과 갈비에 양념해서
하는게 좋을까요?8. 전
'19.9.10 6:37 PM (112.148.xxx.109)냉장고에 넣었다 꺼내서 포크로
기름 걷어내요9. ...
'19.9.10 6:40 PM (119.64.xxx.178)기름기 제거하는게 일이라안해먹게 되네요
저희 식구들도 기름 붙은 갈비 입도 안대네요10. ,,
'19.9.10 6:52 PM (112.161.xxx.129) - 삭제된댓글한번 끓여 버리고 기름 잘라내고 찬물로 씻어서 물부어 끓이고 식혀서 양념재워 반나절 이상 후에 또 푹 끓이기요. 아 복잡하네요. 한번 하면 1박2일이에요.
11. ,,
'19.9.10 6:53 PM (112.161.xxx.129)한번 끓여 버리고 기름 잘라내고 찬물로 씻어서 물부어 끓이고 식혀서 기름 걷어내고 양념재워 반나절 이상 후에 또 푹 끓이기요. 아 복잡하네요. 한번 하면 1박2일이에요.
12. dlfjs
'19.9.10 7:07 PM (125.177.xxx.43)끓인뒤에 냉장고에서 차게 식혀서 굳으면 떼어내요
13. ^^
'19.9.10 7:35 PM (218.155.xxx.71) - 삭제된댓글애벌 삶은물은 버리시고요
양념해서 푹푹 끓인다음 뜨거울때 고기는
따로 건져두시면 좋아요
그리고 양념국물을 차게 식히면
기름 걷어내기 좋아요
고기랑 양념이 섞인채로 식으면
고기사이사이에 기름이 있어서 걷기 귀찮더라구요
기름 걷어낸것과 갈비고기 따로 뒀던걸
다시 합체해서 먹기직전에 또 푹 끓여주시고요^^14. 주의
'19.9.10 8:15 PM (106.102.xxx.250)끓는 물 버릴 때도 식혀서
싱크하수구 막힙니다. 굳은 기름으로
냉장고에 넣어 식혀 떼내기도하지만
더 빠른 응급은
비닐봉투에 얼음 넣고 적당히 식은 갈비위에 담가 달라 붙게해서 기름만 분리.15. ..
'19.9.10 8:22 PM (39.119.xxx.82)푹 끓여낸 갈비(양념 x)덩어리를 뜨거울 때 건지고
남은 국물을 식혀 기름 걷어내기
고기에 붙은 기름 또 떼고..
갈비 양념해서 졸이면 됩니다.16. 봄소풍
'19.9.10 8:35 PM (116.123.xxx.171)와우 !! 위에 얼음봉투 알려주신분 너무 감사해요
명절에 소갈비만 20키로 하는데
겨울엔 괜찮은데 추석엔 기름 걷느라 정말 화나는데 .. 젛은 방법 알려주셔서 감사해요
올해 해볼게요
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