된장찌개 재료 얼려도 되나요?

[궁금]

예전에 일하면서 밥해먹기 책에서 얼핏..빨리 밥해먹기 위해서 재료를 다듬어서 얼려놨던 기억이 있는데요.

된장찌개 재료중에서 두부가 들어가는데 두부도 얼려도 되나요?

물론 바로 넣는것보다 맛없겠지만요.

저는 바로 해먹어도 되는데, 남편한번에 라면처럼 다 넣고 끓여먹게 시키려고 양념까지 다 넣고 얼릴까 하는데 얼리는 

양념을 다 주물럭처럼 비벼서 놔야하나요? 아니면 끊이는 순서대로?

그리고 일하면서 밥해먹기 다 절판이던데 구할 수 있는데 아시는분 계신가요?

[..]

두부 말고 나머지는 얼려도 됩니다

[두부 종류]

따라 얼리면 식감 변화가 달라요
풀무원.cj등 공장형 팩두부 처럼 입자가 고운건 수분공간이 좁아 아주많이 변하진 않는데
시장두부.판두부 처럼 존 거친 느낌의 두부들은 나중에 수분이 많이 빠져 구멍이 생기고 유부 비슷한 질감이 됩니다

[된장찌게]

저는 아예 된장찌게 맛있게 한냄비 끓여서 1회분
250그램~300그램씩 냉동팩에 넣어서 냉동 시킵니다.
급하게 먹어야할때 냄비에 팩에서 뺀 냉동찌게넣고
약불로 데우다 거의녹으면 중불로 끓여서 먹어요.
두부 식감이 살짝 거칠지만 먹기에 괜찮아요~~
미역국, 김치찌게,무국,청국장찌게등 국이나 찌게종류
거의다 냉동해도 됩니다요.^^

[전]

된장빼고 채소잘라 냉동시켜
아이더러 다담 된장만 넣고 물넣은뒤 끓이라고했어오ㅓ

[원글]

아이고 이렇게 여러덧글 감사합니다.
끊여서 얼리면 그건 또 싫다네요(-,.-) 남편이 두부 좋아하고 된장찌개의 꽃이라 생각해서 두부를 가급적 넣어주려고 하는데 저도 그 식감때문에 좀 궁금했었거든요. 두부스타일(?)에 따라 달라지다니 어떤건지 이해했습니다. 알려주셔서 감사드려요.