갈치 소금간은 어떻게 하나요?
작성일 : 2019-09-08 13:08:54
2843042
먹기직전에 굵은소금쳐서 그대로 뿌리세요?
전 밤에 간쳤다 아침에 한번 씻어내고
구웠는데
그렇게 함 갈치가 경직화?된다고
먹기직전에 굵은소금뿌리고
굽는게 낫단글도 있네요??
생선 맛있게굽기가 참 어렵네요ㅠ
하룻밤 뒀다 씻어내고 구우니 짜더라구요
간치고 몇시간있다가 금방 씻어내고 구울지
그냥 먹기직전에 간치고 구울지...
갈치구이 잘 하시는분들
팁 좀 알려주세요ㅠ
IP : 223.39.xxx.47
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'19.9.8 1:11 PM
(180.66.xxx.164)
살때 굵은소금 뿌려달라고하고 2시간쯤 뒀다 씻어보관후 구워요. 간 적당하더라구요~
2. 생선
'19.9.8 1:12 PM
(14.43.xxx.118)
간수뺀 천일염 굵은소금 바로 뿌려 굽는 게
제일 맛있는 거 같아요
시장이나 마트에서 소금 쳐 달라 말 안 해요
3. 생물
'19.9.8 2:15 PM
(116.126.xxx.16)
소금간 안된거 사와요
씻어 냉장실에 두었다가,
구울 때 사선 칼집 3번 정도 해서 소금뿌려 구워요
부침가루 묻혀서 구워도 맛있구요
4. O1O
'19.9.8 4:07 PM
(211.106.xxx.81)
살때 소금 안하고 사와요.
씻은뒤 약간의 소금간하고 1시간 정도 간이 배도록 둔뒤
비닐에 소분해서 냉동실에 넣고
하나씩 꺼내 먹어요.
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