꽃게 쪄보신 분.

[여름]

얼마전 사서 쪘을때 살이 탱글탱글 정말 탐스러웠는데요
어제 사서 쪘을땐 된 죽처럼 살이 다 으깨져 있어요.
으깬죽처럼요.

첫번째 게는 새벽에 잡아왔는데 다 죽어있는 상태였고
두번째게는 톱밥속에 펄펄 살아있는 게를 집에 와 냉동해 며칠후에 쪘어요.
뭐가 문제였을까요?

[원글]

두번째 너무 오래 쪘을까요?

[ㅎㅎ]

냉동해서 찌면
그렇게 되요.

[...]

냉동이 문제였을거 같은데 아닐까요?

[아]

그래요?ㅠ
이 아까운 꽃게를 제가 냉동을 했네요ㅠ

[..]

다죽어가도 갸는 살은 게잖아요.
냉동게와 생물게는 쪄보면 달라요.
심지어 씻어서 장만할때까지 펄떡펄떡 살아있던 게와
다 죽어가며 늘어진 게 쪄도 달라요.
저희집에 찐게 장금이가 있어서 확실하게 구별해요

[himawari]

해동하셨나요?
어제 유튜브 보는데 냉동한 게는 해동 안해야지 해동하면 그렇다고 하던데요

[원글]

해동했어요ㅠ

[..,,.]

톱밥게는 살이 없어요
배에서 바로 얼린게나 물에 떠있는게가 살이 많아요