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떡갈비 촉촉하게 후라이팬에서 굽는 비결 좀 가르켜 주세요~

kfg 조회수 : 1,893
작성일 : 2019-08-31 17:41:24

떡갈비를 후라이팬에 구워보니 크기가 줄어

들면서 촉촉한 맛이 없네요.

좀 뻑뻑하네요

오븐이 없어서 후라이팬에 구워야하고요.

그러닌까 냉동된 떡갈비를

달군 후라이팬에 기름을 살짝 두르고

중불에 구우면 되나요? 아님 약불에 구울까요?

또 시간은 얼마나 하면 될까요?

또 촉촉하게 굽는 비결이 뭐가 있을까요?

물을 살짝 두를까요?
IP : 122.42.xxx.212
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ....
    '19.8.31 5:45 PM (58.148.xxx.122)

    센불에서 겉면 익히고 약불에 속까지 익히고요.
    양념 땜에 밑이 탈 수 있으니 종이호일 까는게 좋아요.
    너무 바싹 익히지 마시고요.
    약불에 할 때 물 조금 넣고 뚜껑 덮고 찌듯이 하는 것도 좋아요.

  • 2.
    '19.8.31 6:05 PM (223.62.xxx.200) - 삭제된댓글

    실온에 두었다가 센불로 가열해요.
    양념이 타들어가려 할 때 물 한 숟가락 후라이팬 가장 자리에 넣고 뚜껑 닫아 약불로 줄여요.
    물기가 팬 바닥에 사라질 때까지만 두었다가 불 꺼요.

  • 3. ..
    '19.8.31 6:38 PM (222.237.xxx.88)

    뚜껑덮고 굽는게 답.

  • 4.
    '19.8.31 6:41 PM (110.70.xxx.200) - 삭제된댓글

    해동 후에 달걀물 입혀서 약한 불에 전 부치듯 해도 맛있어요.

  • 5. ....
    '19.8.31 6:44 PM (119.202.xxx.149)

    뚜껑 덮고 굽는게 답2222222

  • 6. ...
    '19.8.31 6:55 PM (61.72.xxx.248)

    뚜껑덮고 찌듯이 구우세요

  • 7. 원글
    '19.8.31 7:17 PM (122.42.xxx.212)

    감사합니다~
    말씀대로 구워볼게요~

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