식당 된장찌개 맛 내려면 어떤 된장 써야될까요?

[궁금]

시판 된장도 맛이 다 다를까요? 식당 된장찌개랑 비슷한 맛나는 된장 추천해주세요~

[...]

제가 잘 하는데
만들어주고 싶네요 ㅎㅎ
다담으로 해보세요

[허니범]

식당에선
일반된장에 쌈장 섞어서 끓여요

[.....]

미화합동 찌개된장, 멸치 또는 디포리, 청양고추, 건고추씨, 건새우, 고추가루, 소고기 다시다, 미원, 후추

식당된장찌개 재료입니다

[다담]

저도 다담.
다담과 집 된장 좀 섞으면 식당 찌개 맛 납니다.

[ㅇㅇ]

다시다를 밥숟가락 하나정도 넣는대요

[aa]

저는 다담 과 새찬들 인가?
거기 된장 섞고...새우 천연 조미료와 조개 다시다 조금 넣고
무우 를 넣어요..물론 감자,두부,버섯,청량고추,파는 당연하고요
완전...끝내줍니다~~
너무 맛있는 된장찌게

[긍까]

전 왜 다담으로해도 안될까요
제가 다른요리는 맛없단소리 안듣는데 유독 된장찌개는 너무 맛없어요 ㅠ
시키는대로해도 다 맛없어요
대체 뭐가 문제인지

[..]

너튜브에서 간단하게 된장찌개 끓일때 추천한다는 거 보고 샀는데 제 입맛엔 다담보다 나았어요.
ㅎ찬들,그대로 끓여먹는 된장찌개 바지락과 게..이게 제품명이예요.멸치육수 내거나 멸치가루 넣었을때 더 맛있었어요.

[,,,]

다담도 괜찮고요.
샘표 토장도 괜찮았어요.
전 다시다, 청양고추도 넣었습니다.

[ㅡㅡ]

다담 맛있대서 봉지 포장 사서 한동안 끓였는데
다들 잘 안먹어서
된장찌개 싫어한다고 그랬는데
먹어보니 저도 맛없어 못먹겠는 게
조미료맛이 너무 강해서 밍밍한 거더라구요.
한동안 된장찌개 끊고 살다가
소포장된 육수재료 사다가 두어봉지 넣고 끓였는데
맛있어요.
사실 전 식당 찌개도 별로긴 한데
다들 맛있다 하셔서 해봤던 거였어요.
근데 집밥 하시는 분들이 된장을 볶아서 끊여라 해서 볶았는데
맛있어요.
저는 건더기 많은 찌개를 좋아해서 배추잎이랑 부추도 남은 거
다 넣었는데 더 맛있었어요.
된장은 그냥 시판된장 쓰고요, 고추가루 좀 넣고 끓였는데
남은 거 긁어모아 밥 비벼 먹어도 맜있었어요.
저는 사실 요리 솜씨가 별로 없는데
식구들은 입맛이 까다로워요.
맛없으면 남기고
사먹고 들어오고
맛있으면 싹싹 긁어먹고..제 입맛엔 다담 조미료 다 별로였어요.

[...]

댓글 쓰려고 냉장고에 있는된장 확인하고 왔어요^^
청정원 단계별로 나온게 있어요
1~4단계있는데 재래식2단계랑 3단계가 제일
갈비집된장찌게처럼 맛있어요.
요2가지 돌려먹은뒤로 시골된장 끊었네요ㅋ
멸치육수랑 호박감자 버섯 양파 청양고추 고추가루약간
이렇게만 넣어도 정말 맛있어요.
남편이 매일아침 된장찌게해도 맛있대요^^

[무엇보다]

가스가 달라요.
LPG가스 화력이 센 것도 어느정도 맛에 영향을 준대요.
식당 아주머니가 똑같은 재료로 집에서 만들면 그 맛이 덜 난다고 하셨어요.

[아리따운맘]

미원 넣으면 그 맛 납니다 ㅋㅋㅋ

아무 된장써도 미원 넣우니까 그 맛이더라구요

[동글이]

미소된장이랑 다담 반반씩 너면 식당에서 파는 딱 그맛나요

[감사]

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