쉰 총각김치 맛있게 지져먹고싶은데 레시피좀 알려주세요

[궁금]

예전에 엄마가 해준 건 맛있었는데 제가 하면 그 맛이 안나요 레시피 좀 알려주세요~

[^^]

전 된장찌개 먹고 남은거에 쉰총각 김치 넣어 끓여 먹는게 제일 맛있더라구요.

[ㅇㅇㅇ]

좀 씻어내고 생선간장조림할때
정말 맛있어요^^

[..]

김치에 좀 물붓고 흔들어 건저냅니다.
(군내 없애고 과량의 양념 제거- 그러나 아주 살짝 헹구는 정도)
식용유와 들기름을 1:1~1:2 비율로 넣고, 매실액 1/2~1스푼 넣어 버무려준 뒤 물켜고 물을 자작하게 부어줘요
멸치 좋아하시면 몇마리 넣으셔도 좋습니다.
뚜껑열고 처음엔 쎈불로 끓이다가 3~5분뒤 뚜껑덮고 중약불에 끓여요.
국물이 줄어 바닥이 보이면 뚜껑열고 볶듯이 국물 마저날리고 마무리.

[...]

멸치넣고 들기름 듬뿍넣고 푹 끓이면 맛있어요.

[쉰건 버리고]

시어진 것만 드세요

[저는]

김치 씻어서 멸치 육수에 다진마늘 넣고 들기름 넣어주니 맛있더라고요~

[소고기다시다]

양념씻어내고 들기름부은 냄비에 다글볶다가 물자작하게 붓고 찐마늘이랑 소고기다시다 살짝..많이 넣음 짜요
그래서 푹 지치면 체중2키로는 바로 업^^;;
올리고당 살짝은 옵션
전 멸치육수보다 소고기다시다가 더 맛나요ㅋ

[저도]

레시피 감사해요