김치꼭지 버리시나요? 그리고, 정확한 명칭??

[..]

김치 먹다보면 제일 처음에 갈라지는 부분의 정확한 명칭이 뭔가요?
김치꼭지?? 김치밑동?? 김치대궁??
저는 대궁이라고 표현하는데, 저처럼 표현하는 사람은 못 본거 같아요..
우선은 정확한 명칭이 궁금합니다.
그리고, 김치 썰고 나면 남는 꼭지 부분은 버리시나요?
전 늘 버리는데, 왠지 아깝다는 생각이 들어서
김치전 할 때 썰어서 넣어도 좋겠다는 생각이 들었는데
그렇게 사용해도 될까요?..
김치가 하나라도 아까운 외국에 살다보니,
알뜰하게 다 먹어싶어서요.
한국에 있을때는 이런 고민없이 다 버리고,
다 퍼줬어요

[언버려요]

김치찌개나 볶음밥 해먹을때 썰어 넣어 먹어요

[먹어도 되겠지만]

맛이 좀 없고
흙이 끼였으면 씻겨지기가 어려웠겠다 싶어서
버립니다

[배추뿌리아닌가]

배추꼬다리
김치꼬다리?
배추뿌리 ?

전 잘라서 버립니다
예전 친정엄만 쫑쫑 잘게썰어 드셨던것 같아요

[경상도시댁]

배추꽁다리
라고

[전먹어요]

배추뿌리 캐먹고 자랐어서
김치 그 뿌리쪽도 잘 먹어요
얇게 잘라서 먹습니다
배추와 무가 섞인 맛이라 좋아해요

[....]

전 그거 엄청 좋아하는데
절임배추 한 번 보시면 거기에 까맣게 끼어있는 거 보면 버리게 될 거에요.
정말 먹고싶은 날은 일단 배춧잎쪽 잘라내고 밑에 배추 뿌리부분만 따로 잘라서 먹어요.
연결부위는 반드시 버려요.
저 그거 엄청 좋아하는 사람이에요..ㅠㅠ

[플럼스카페]

전 고갱이라고...

[옛말에]

김치 꽁다리 먹으면 미움받는다고 했어요.
그거 맛있는 부분이거든요.ㅎㅎ
올케가 결혼하고 깜짝 놀랐대요.ㅎ.시누들이고 시어머니고 안버리고 그걸 먹는거보구요.
전 그거 제일 좋아하거든요.아주 맛나요.ㅎㅎ

[ㅇㅇ]

고갱이~~ 전 얇게 썰어서 제가 다 먹어요 ㅋㅋ 약간 짜사이 느낌

[..]

배추고갱이
어릴때부터 많이 먹었고
달달하고 아삭아삭해서 맛있어요
배추김치에 꼬다리 모아놨다가
콩나물국 끓일때 넣으면
국이 시원하고 매꼽해서
저는 그것도 먹어요
저한테는 밥도둑입니다

[오]

특히 볶음밥할때 맛있어요

[음]

고갱이는 중심부에 노오란 고소하고 맛난 부분이고.. 우리.동네에선 꼬다리 ㅋ

[나야나]

배추 밑동? 버려요~

[헤라]

맛없어요
버려요

[..]

전 아주 과감하게잘라내서 버립니다

[...]

김치국물까지도 안 버리는 여자라 김치꽁당이도 전부 먹습니다.^^
어릴 때 엄마 김치 만드실 때 그 부분 받아 먹으면 엄청 달아서, 배추 꿀통이라고도 했었어요.

[하하]

김치대가리 ㅋ