수란에 도전해보려는데요
레시피보니 끓는물에 식초에 넣던데
식초가 무슨 역할을 하나요?
성공해서
수란으로 한동안 살아볼까합니다
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
수란만들때 식초
수란 조회수 : 903
작성일 : 2019-08-08 16:46:05
IP : 59.9.xxx.229
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'19.8.8 4:51 PM (61.72.xxx.248)산이 단백질 응고를 더 빠르게 해 주는 거에요
2. ㅇㅇ
'19.8.8 5:17 PM (221.138.xxx.25)첫댓 말씀 맞구요. 식초가 흰자를 덜 퍼지게 해서
단백질이 쉬이 응고되게 도움을 줍니다.
익숙해지면 신선란으로 수란만들면 식초 없이 할 만해요.
식초 맛이 날 수 밖에 없거든요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 957694 | 다이소 6시간근무 어떨까요? 14 | 뿅 | 2019/08/09 | 7,127 |
| 957693 | 여교사, 제자 남학생과 성관계 23 | 넌학생난스승.. | 2019/08/09 | 17,132 |
| 957692 | 영화 김복동 3 | 김복동 | 2019/08/09 | 1,533 |
| 957691 | 간첩 잡혀도 쉬쉬 하더니 22 | ᆢ | 2019/08/09 | 3,271 |
| 957690 | 급질이요...전기그릴불판을 직화로 3 | 급질 | 2019/08/09 | 1,001 |
| 957689 | 카스 선전은 뭘 의미하는거예요? 4 | ᆢ | 2019/08/09 | 2,328 |
| 957688 | 전세집 가스레인지 8 | 이사해요 | 2019/08/09 | 2,715 |
| 957687 | 24평 방3 아파트 옷장은 어떻게 해야할까요. 9 | ... | 2019/08/09 | 4,806 |
| 957686 | 만나야할까요? 헤어져야할까요 13 | ........ | 2019/08/09 | 5,130 |
| 957685 | 다른집 가는거보단 우리집 오는게 훨 좋아요 2 | 전 | 2019/08/09 | 2,132 |
| 957684 | 우리나라 경제가 일본타격을 크게받지 않는건가요 2 | ㅇㅇ | 2019/08/09 | 1,605 |
| 957683 | 김복동 영화 보고 왔어요 4 | 진정한어른 | 2019/08/09 | 1,186 |
| 957682 | 버스 운전기사도 여자는 만만한가봐요? 8 | ..... | 2019/08/09 | 2,186 |
| 957681 | 야밤의 수수께끼? 1 | 오유펌 | 2019/08/09 | 545 |
| 957680 | 들어보셨어요? 문통이 중국 아바타?? 44 | ㆍ | 2019/08/09 | 2,685 |
| 957679 | 40대에 대기업생산직 들어가는데 괜찮은건가요 5 | 궁금하다 | 2019/08/09 | 5,042 |
| 957678 | 나베는 일본음식인가요? 27 | 궁금 | 2019/08/09 | 3,766 |
| 957677 | 피부 안색 밝아지는법 없을까요..? 19 | 피부 | 2019/08/09 | 10,423 |
| 957676 | 사내연애중인데요 7 | 당근 | 2019/08/09 | 3,569 |
| 957675 | 콜마 회장은 일베인가요, 왜구인가요 22 | ㅇㅇ | 2019/08/09 | 2,847 |
| 957674 | 한국콜마는 불매대상이 아니라 14 | 저기요 | 2019/08/09 | 4,032 |
| 957673 | 교차 해열제 없다고 우기는 동서 25 | 뽕뽕뽕 | 2019/08/08 | 6,978 |
| 957672 | 근데 한국 콜마 회장은 9 | ... | 2019/08/08 | 2,592 |
| 957671 | 곰팡이나 누수 층간소음 바퀴 단하나도 없는 아파트 사시는분? 7 | 궁금 | 2019/08/08 | 2,654 |
| 957670 | 핑클 멤버중에여 77 | 핑클중 | 2019/08/08 | 22,218 |