대학찰옥수수 30개.. 어떻게 삶아야 하는지 알려주세요!

[12345abcde]

남편이 옥수수를 무지 좋아하는데 혹시 삶아줄 수 있냐고 그러네요. 이런 부탁 잘 안 하는 사람이라 예전에 맛잇게 먹었던 기억이 있는 대학찰옥수수를 샀어요.
30개가 왔는데 생각보다 너무 많아요!

저희 두 식구.. 남편도 식이 관리하는 사람이라 이걸 며칠간 한번에 다 먹고 나면 맛있었어도 죄책감(?) 느낄 거 같은데요 ㅠ

그래서 제 고민은

1. 검색해보니 압력솥으로 해야 맛있는 것 같은데 저희 집엔 압력솥은 없어요. 커다란 냄비와 찜기가 하나 있는데 이걸로 찌면 될까요? 삶아야 된다는 글도 있던데 삶는 건 물에 푹 담가서 끓이는 거죠?

2. 만약에 삶는다면 한번에 여러개씩 삶아도 되나요? 예를 들면 6-7개씩..

3. 삶아서 냉동을 하신다는 글은 많이 봤는데 그럼 딱딱해지잖아요.. 이걸 다시 쪄서 먹는 건가요?

4. 사실 제가 캔옥수수도 안 좋아해서 요리에 거의 안 쓰거든요. 몇개는 알알이 떼서 냉동하고 요리에 활용하려는데, 옥수수밥, 샐러드 정도밖에 생각나는 쓰임이 없네요. 쪄서 알알이 냉동한 옥수수들은 어디다 활용하시나요?

[쉬워요]

큰 냄비에 소금 한줌투척
옥수수 껍질부터 쭉 벗기시고
물 끓기시작하면
옥수수 물에 찰랑 잠길정도
10분~ 15분 폭폭 삶은후
식혀서 비닐팩에 4개씩 넣고
냉동실에 두었다가
드실때는 찜기에 쪄서 드심 되어요

[..]

물에 잠기게 옥수수넣고 소금과 뉴슈거를 좀 넣고 뚜껑덮고 삶아요. 아래위 한번 뒤집아가며.. 전 들통에 넣고 한번에 삶는데 30개면 한 30분삶아요. 옥수수삶을때 겉잎은 한두장남기고 수염은 잘씻어서 같이 삶습니다. 식으면 소분해서 냉동실넣었다가 먹을땐 비닐째로 전자렌지에 데워먹습니다.

[12345abcde]

답변 감사해요!

소금, 뉴슈거.
물 양은 옥수수가 물에 잠길 정도로.
껍질 한 두장은 남기고 수염도 같이 삶기.
10-15분, 또는 30개 기준 30분 정도.
냉동했다가 해동하려면 찜기나 전자렌지 사용.

지금 바로 한번 해봐야겠어요 ^^

[ㅡㅡ]

제생각에는 30분삶고
30분후에 건지시는게..

15분삶고 하나건져서 먹어보셔요

[ㅇㅎ]

너무 오래삶으니 쫀득한게 없더라고요

[옥수수]

찔 때 사아다 넣어요
물 대신 사이다를 넣거나 물을 섞어주면 됨다
옥수수 4개 찐다면 완전히 잠길 정도로 사이다 부어요
단거싫음 물을 섞음
소금을 3숟갈 넣어요 뚜껑닫고 20 ~ 30분간 쪄요
옥수수알이 수분을 머금어 탱글탱글 히면서도 쫀득해요

[네모카드]

대학찰옥수수는 굵은소금만 넣고 삶아도 맛있어요
아이들이 좋아해서 10년도 넘게 옥수수사다 한ㄲㆍㅂ질만 남겨놓고 까서 찜통에 삶아 냉동실에 한번씩 먹을만큼 지퍼백에 담아 냉동실 보관하다가 먹을때 ㅊ짐기에 쪄서 먹었는데 몇년전부터는 꾀가나서 한껍질만 남기고 까서 냉동실 보관했다가 먹을때마다 소금만 넣고 삶아서 먹어요
맛은 똑같아요 편한방법으로 해서 드세요

[넬라]

1. 압력솥 없어도 돼요. 일반 냄비가 시간이 더 걸리는것 뿐입니다.
2. 한번에 당연히 여러개 삶아야 빨리 끝나지요. 냄비에 담을수 있는 최대한 담습니다. 가령 15개 들어가는 냄비라면 30개 찌려면 2번 쪄야 하는거죠
3. 모든 탄수화물류는 냉장에 두면 딱딱해지니까 바로 냉동을 하라는거고, 냉동하는 방법이 올바르다면 냉동 후 해동하면 냉동하기 전 상태, 즉 말랑말랑한 상태야 되죠. 만약 어떠한 이유로 그게 안된다면 꺼낸 후 다시 살짝 찌거나 간편하게는 전자렌지에 1-2분 돌리면 다시 탄수화물이 호화되며 말랑하게 돼요.
4. 저는 옥수수 너무 좋아해서 4번 질문은 제게는 해당이 없지만....제가 원글님이라면 저는 그 콘치즈같은거 만들어 먹겠어요. 그 일식집 안주 같은거 있잖아요.

[??]

삶아서 냉동 보관하다가
생으로 보관해도 된다고해서
한켭만 껍질 남기고 밀봉해서 끓는물에 넣고 삶으니 똑같아요
먹을만큼 삶고 나머지 냉동 시키세요

[12345abcde]

30개 한번에 안 들어가서 세 번에 걸쳐 삶고 냉동실에 켜켜이 쌓고 왔더니 더 많이 주셨네요! ^^ 감사합니다.
덕분에 잘 삶아진 것 같아요. 한번에 10개 정도씩 넣고 20분 정도 삶았더니 적당히 잘 익은 거 같아요. 소금이랑 뉴슈가도 엄청 듬뿍^^;;
남편이 직장에서 옥수수 맛이 어떠냐고 물어보는 카톡 온 거 보니 흐뭇해요ㅋㅋ 다들 맛있는 거 많이 드시는 여름 보내세요-

[아무것도안넣어요]

우리집은 아무것도 안넣고 옥수수껍질채 삶아서 식혀서 냉동실에 넣어두고 다시 찔때는 찜기에 살짝 찌면.옥수수의 참맛은 슈가.소금 안넣어도 고소하고 맛있어요.내일도 50개 주문해서와요..매일매일 옥수수 먹는우리집..참..싱싱한옥수수만이 아무것도 안넣어요~^*..전 당일따서 택배로 보내달라하고 다음날 받자마자 삶아요..

[..]

옥수수는 실온에 놔둘수록 당도 떨어져요.
바로 생으로 냉동 보관했다가 찌면 맛이 그래로예요..

[ᆢ]

알토란 옥수수 삶기 검색해 보세요
그대로 했는데 맛있어요