가지랑 호박 맛있게 요리하는 비법 좀..

[요리법좀]

가지랑 호박을 볶았는 맛이 없어요..
어떻게 하면 맛있나요?
예전에 가지요리 성공한 적 두어번 있는데
그 때는 양념한 소불고기를 넣고 같이 볶았더니 맛있었고
또 한번은 고추기름 넣고 볶다가 굴소스를 조금 넣었는데
그 날따라 양념비율이 좋았는지 맛이 환상적이었어요..ㅎ
오늘은 소고기도 없고 맛도 그냥 그저그런..
가지를 후라이팬에 구워서 양념장을 뿌려 먹으면 맛있나요?
맛있게 해먹는 비법 있으세요?
둥근호박도 맛있게 안되고 어떤때 넘 익어서 식감이 영~아니고
호박전이나 부쳐야할까요?
땀 뻘뻘 흘리면서 요리했는데 맛없으면 힘 빠져요.ㅠ

[가지]

굴소스 대신 간장..설탕..생강 쓰시면 좋고요..

가지는 어슷 썰어서 소금물에 담갔다가 (생략가능)
기름 넉넉히 두르고 가지가 말랑해질때까지 휘적거려요.
설탕 먼저 넣고 뒤적뒤적...간장넣고 뒤적뒤적...마무리로 대파 넣고 끝.
대파는 늘 마지막 1분에 넣습니다. 그러면 향이 살공ㅅ.
백종원식으로 기름애 제일 먼저 볶아서 하면 중국음식 기분 나고요.

가지볶음이 좀 달다 싶게 하시면 맛있어요.

아님 물에 삶아서 (찌면 오래걸리니까)
쪽쪽 찢어 물기 짜고
식초 간장 파 마늘에 무쳐도 괜찮고요.

여기서 배운 가지밥도 애들이 잘 먹더라고요.

[이거 틀림없어요]

얼마전 제가 쓴 가지볶음인데요
이건 진짜 틀림없이 맛있습니다. 벌써 넘 맛있어서 여러번 해먹었어요
제가 보증해요 !!

https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=15&num=2802636&page=1&searchType=sear...

[..]

두반장, 굴소스 넣고 볶아도 맛있었어요.

[★]

가지, 호박을 두툼하게 썰어서
기름두른 팬에 부친후(팍 안익혀도 됩니다.)
간장양념 뿌려먹는다.

호박을 반달썰기해서 소금에 살짝 절인후
새우젓 약간 넣고 볶는다.
호박은 제몸에 열을 가두기 때문에 살짝만 볶아도 다 익어요.

가지는 밥할때 같이 얹어 먹으면 맛나요~~

[젤 쉬운 법~]

가지나 호박 숭덩숭덩 썰어서 식용유 및 개인 취향의 양념 넣어서 뒤적뒤적 버무려서
웍에 담으세요. 중약불에 올려 뚜껑 덮어 주세요.
중간에 두어번 뒤적뒤적여 주면 끝~

[우리]

시엄니는 가지 쪄서 찢은후 조선간장 참기름 고춧가루 마늘 다진거 참깨넣고 버무려주시는데 맛나요 한꺼번에 많이 하지말고 그때그때 먹을만큼만 하구요

[Endtnsdl]

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[가지요리]

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