백종원 스테이크 레시피 좋아요!!
그중 한덩이를 냉동해놓고 집밥 백선생에서 나온 백종원 스테이크 굽기 동영상 보고 그대로 따라했는데 하나보 질기지 않고 맛있게 먹었어요
중요한건 팬에 올리브유를 많이 두르고 튀기듯 굽는거더라구요
그 똑같은 고기라고 믿기지 않아요 이래서 요리법이 중요한가봐요
1. ..
'19.8.2 2:17 PM (70.187.xxx.9)해동은 어찌 하셨나요? 냉장실에서 하셨는지, 밖에 내 놓고 하셨는지, 렌지로 해동 모드 하셨는지 심히 궁금해지네용~
2. 고기가 좋으면
'19.8.2 2:21 PM (110.5.xxx.184)그냥 그 자체로 들러붙지 않을 정도의 기름만 두르고도 질기지 않게 잘 구워져요.
질긴 건 고기가 질긴 거지 요리법으로 안 질긴 고기가 질겨지지는 않아요.
옆에 양파 깔고 구우면 향도 배어 더 맛있어요.
여러번 뒤집지 않고 한면을 한번씩만 익힌다 생각하고 구우면 됩니다.
입맛에 따라 다르지만 웰던으로만 안 구우면 질기기 어려워요.
맛있는 고기를 굳이 튀기다싶히 익힐 필요가 있나 싶네요.3. 00
'19.8.2 2:23 PM (220.94.xxx.208)골목식당 원주시장편에서 나왔어요 쥔장이 요리한 스테이크는 질겨서 백종원이 안씹힌다고 뱉고 백대표가 기름에 튀기듯한거는 부드럽다고요
4. 00
'19.8.2 2:24 PM (220.94.xxx.208)해동은 점심때 아이주려고 급해서 아침에 그냥 꺼내놓고 녹으니 소금 후추 올리브오일로 마리네이드 잠깐 했어요
5. ㅠㅠ
'19.8.2 2:30 PM (59.9.xxx.154)불은 어느 정도에서 몇분정도ㅠ해야할까요?
6. 연기가
'19.8.2 2:41 PM (121.155.xxx.30)장난아니 않나요..?
7. 00
'19.8.2 2:42 PM (220.94.xxx.208)불은 세게해야하구요 집밥 백선생 스테이크 동영상 한번만 보심 내용이
쏙 들어와요 시간은 스테이크 굽기에 따라 달라지구요
암튼 영상보시는거 추천요^^8. ..
'19.8.2 3:48 PM (223.39.xxx.168) - 삭제된댓글백종원 갈비찜 레시피도 좋더군요.
갈비는 없고 한우 국거리가 두덩이나 있어서
핏물빼고 양념재서 졸였는데
살코기만 있지만 훌륭한 갈비찜이 되었어요.
밥반찬으로 딱이요.9. ..
'19.8.2 3:49 PM (223.39.xxx.168)백종원 갈비찜 레시피도 좋더군요.
한우 국거리가 두덩이나 있어서 핏물빼고 양념재서 졸였는데
살코기만 있는 훌륭한 갈비찜이 되었어요.
밥반찬으로 딱이요.10. ??
'19.8.2 3:52 PM (1.235.xxx.70)튀기듯히 하면 맛있죠,그렇다고 고기가 더 부드럽진 않아요
대신 집안에 연기와 기름이 엄청 납니다11. 00
'19.8.2 4:26 PM (220.94.xxx.208)골목식당 원주시장 스테이크 백샘이 비교해서 조리하는거 못보셨나봐요 부드러워 지는거요
저는 기름은 약간튀고 연기는 안났어요
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