어묵 볶음 하나는 자신있다 하는 분들

[내가]

어떻게 하는지 조리법 좀 나눠주세요.

제가 하는 것도 나쁘진 않은데 할때마다 고민이 되는 반찬이라서요.

아직까지 딱 이거다 하는 조리법을 못 찾았어요.

맛 없기도 힘든 반찬이지만 눈이 번적 뜨일 정도로 맛있기도 힘든 어묵 볶음,

간장 베이스에 수분 좀 있고 짭조름하면서 어묵은 쫄깃한 방법이면 좋겠어요 ㅎㅎ;;

[..]

식당 오뎅은 항상 비슷하던데 그건 볶는게 아니고 무치나요?

[ㅇㄹㄹ]

저도 식당오뎅은 촉촉하니 부들부들 맛있는데
제가하면 물을 넣고 해도 그렇게 물기촉촉하게는 안되네요..

[ㅇㅇ]

식당오뎅은 물엿 넣고 볶는다 들었어요

[fish]

어묵 한 번 데치고
굴소스 간장 물엿넉넉히 맛술 넣고 약한불에서 보글보글.

[ㅇㄹㄹ]

물엿대신 올리고당을 되나요?? 무엇이 포인트였군요.

[쟈스민님꺼로]

어묵해서 애들 주면 맛있다고 먹어요

[지금]

처음에 올려주신 님 레시피 보고 어묵 조릴려고 하고있는데 왜 지우셨나요.
다시 부탁드려요 ㅜㅜ
그냥 지나치지않고 댓글 달아주신 분들 모두 감사해요~

[...]

간장 마늘 올리고당 기름 , 볶다가 마지막에 고추가루요

[바다마루]

1. 양파를 어묵 크기에 맞추어 썬다

2. 어묵을 먹기좋게 썰어 끓는물에 한번 데친후 채로 거른다

1, 2는 동시에 해도 됩니다

3. 파기름을 내어 양파를 볶는다. 버섯이 있으면 마지막에 넣는다. (주재료, 부재료 크기가 비슷해야 보기 좋습니다.)

4. 양파가 다 익으면 어묵을 넣어 간장, 굴소스, 꿀(또는 요리당)을 1:1:1 비율로 넣는다

5. 약불로 줄이고 양념이 골고루 퍼지도록 잘 섞어준다. 고춧가루 좋아하면 살짝 넣어도 좋음.

맛있게 드세요^^~

[어묵]

기름에 어묵과 파 양파 넣고 볶는다
물을 조금 넣고 살짝 끓인다
물기가 거의 없어질때쯤 시판 불고기양념 넣고 재빠르게 볶다 간장 물엿 고춧가루 넣고 마무리
냉장고에 들어갔어도 부들부들 식당표 어묵볶음

[ㅎ]

기름 살짝 두른후 어묵 넣고 물약간 간장 맛술 매실액 후추 꿀이나 물엿 등 넣고 졸여요.마지막에 고추 썰어 넣으면 더 맛남.
김밥할땐 우엉 볶은 양념 베이스에 어묵 졸여도 맛있어요

[ㅇㅇ]

어묵요리 강자님들 같이 기다려봅니다 ㅎ

[오]

간장,굴소스,물엿 동 비율이 웬지 비법 같아보이네요..