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가지볶음 굵게 썰을까요? 얇게 썰을까요?

맛있게하려면 조회수 : 1,772
작성일 : 2019-07-30 12:30:57
가지볶음을 잘 썰어야(?) 더 맛있다는 얘길 들었는데
잘 모르겠어서요

굵게 써는게 맛있나요?   아니면 얇게?

아 그리고 가지볶음 저번에 했는데
고기 식감이 나더라고요
그거 참 신기했어요
IP : 39.7.xxx.225
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 글쎄요
    '19.7.30 12:36 PM (119.204.xxx.215) - 삭제된댓글

    넘 얇으면 절인후 넘 얇아져서 적당히 썰어요.
    전 절이는 과정이 젤 중요한것 같아 신경써요.
    넘 절이면 흐들흐들해서요.
    살짝절여 짠후 볶는 스타일임.

  • 2. 네
    '19.7.30 12:38 PM (39.7.xxx.225)

    잘 절이는게 어려운거 같아요
    저번에 잘 절이고 살짝 잘 짰다고 생각했는데
    가지볶은거 먹는데
    갑자기 가지속에서 물이 쭉~~ 하고 나오더라고요 ;;;

  • 3. 전
    '19.7.30 1:07 PM (218.148.xxx.42)

    얇게 썰진 않구요
    쪄서 보꺼나 무치는데
    찌는 시간이 중요하더군요.
    불 키고 5분 타이머 맞춰요.
    찐 다음 물기를 꼭 짜고
    볶던지 무치던지 하는데
    정말 식감이.. 쫄깃졸깃

  • 4. 전
    '19.7.30 1:15 PM (175.194.xxx.191) - 삭제된댓글

    반으로 갈라
    후라이팬에 꾸덕꾸덕 구워 수분을 날린후

    적당하게 썰어 다른 야채랑 같이 볶아먹는데
    영양식으로 맛있고 간편해요

  • 5. 저는
    '19.7.30 2:05 PM (14.52.xxx.225)

    굵직하게 썰어서 전자랜지에 3-4분 돌려서 물기를 조금 짜내고 볶아요.
    그러면 기름도 얼마 안 들고 잘 볶아져요.

  • 6. ㅇㅇ
    '19.7.30 4:41 PM (123.214.xxx.111)

    가지 반갈라 반달썰기로 어슷하게 썰어
    소금 적당히 뿌려 살짝 주물해서
    프라이팬에 볶아요
    가장 간단하고 기름도 덜 먹으면서 가지의
    영양을 다 흡입하는 방법.. 이상, 가지 매니아 씀!!

  • 7. ,,,
    '19.7.30 7:08 PM (32.208.xxx.10)

    태국식 가지볶음 좋아하는데 두툼하게 쓸어져 있었어요

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