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양파 - 썰어서 전자랜지 돌려 물 버리면 영양가를 버리는 건가요?

영양 조회수 : 1,652
작성일 : 2019-07-29 12:11:58

양파샐러드 괜찮던데 그 매운 기운이 없어지진 않아서요,

채 썰어서 전자랜지 1분 돌리면 부들해지는데 이걸

찬물에 행구거나 물기를 짜서 간단하게 양념을 하면

결국 양파물이 빠지는 거잖아요?

이렇게 되면 엑기스가 빠져나가는 건가요?


IP : 14.52.xxx.225
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 냉동
    '19.7.29 12:13 PM (106.102.xxx.196) - 삭제된댓글

    얇게 슬라이스해서 얼음물에 담갔다 빼거나 냉동실에 잠깐 두세요.
    매운기 빠지고 달고 아삭한 맛만 납니다.

  • 2. 음
    '19.7.29 12:17 PM (39.7.xxx.225)

    열도 가해졌고 (여기서 영양 일부파괸)
    양파물도 버리고 (양파물에도 영양성분 녹아나오죠)
    조금 손실이 있을듯 해요

    그래도 안먹는거 보다는 백만배 낫다 에 한표!

    그리고 전자렌지 1분이면 정말 엄청 간편 하겠어요!

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