저지방 우유를 포함한 모든 유제품의 섭취는 정말로 전립선암의 위험 증가와 연관이 있습니다.
그 이유는 무엇일까요? 연구자들은 '칼슘 섭취가 많은 사람들의 전립선암 발병 위험이 높다'는 것을 발견했습니다. 대부분의 사람들은 유제품에서 칼슘을 섭취하는데요, 이것이 단순히 유제품 때문만은 아니라는 걸 어떻게 알 수 있을까요? 그래서, 케일이나 다른 비유제품성 칼슘 공급원에 대해 걱정하기 전에 유제품 칼슘이 비유제품 칼슘 섭취에서도 발견되는지 알아봤습니다. 그 결과, '유제품에서 나온 칼슘의 섭취는 많을수록 암 발병률이 높았지만 비유제품 속 칼슘은 안전했다'고 증명되었습니다. 결국, 높은 전립선암 발병률은 칼슘이 아닌 유제품 효과였습니다. 이는 즉, 유제품 속 칼슘이 아닌 다른 성분이 그 비난을 받아야 함을 뜻합니다. 이에 연구자들은 거의 28,000 명이 참여한 28건의 연구를 살펴본 뒤,
인슐린 유사 성장 인자(IGF-1)라는 암 촉진 성장 호르몬을 높이는 것이 동물성 단백질이라고 밝혔습니다.
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