최고의 요리비결 얼갈이 물김치 하는거 봤는데요,
물기없어보이는 마른 배추를 칼로 썬 다음에 바로 소금물을 넣고 절이던데요, 원래 그러는건가요? 아님 시간관계상 배추 씻는것은 생략한것일까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
배추 절이기 전에 안 씻어도 되나요?
왕초보 조회수 : 2,055
작성일 : 2019-07-25 11:08:52
IP : 223.39.xxx.175
8 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'19.7.25 11:10 AM (222.111.xxx.21)절인 배추 건질 때, 씻을 건데 굳이 마른 배추를 씻을 필요 없지요
2. 왕초보
'19.7.25 11:14 AM (223.39.xxx.175)댓글 넘나 감사합니다.
3. 절이기전에
'19.7.25 11:35 AM (211.212.xxx.185)씼어야죠.
내가 기른 채소가 아니면 뽑기전에 무슨 약을 얼마나 쳤는지, 특히 얼갈이나 열무는 씻으면 흙이 나와요.
간혹 벌레도 나오고요.
얼갈이나 열무는 살살 씻어야 풀내가 덜나는데 잎이 절여지면 새게 휘저으며 씻지 않으면 흙이나 불순물이 잘 안떨어져요.
사자마자 다듬어서 물에 담그고 몇개씩 집어서든, 조금씩 채반에 펼쳐 샤워시키듯이 씻으세요.
저는 절이기 전에 세번, 절인후 한번 씻어요.4. 왕초보
'19.7.25 11:42 AM (223.39.xxx.175)듣고보니 맞는 말씀이네요. 씻은 후 하는게 좋겠네요.
5. 일반적으로
'19.7.25 11:55 AM (218.154.xxx.188)김장 할 때도 안 씻고 절인 후 씻어요.
절인 후 3번 이상 씻어요.6. 절인 후 세척
'19.7.25 12:40 PM (218.144.xxx.211) - 삭제된댓글안 절인 상태에서 씻는거 자체가 힘들어요.
배추가 부러지기도 하고요.7. 보통
'19.7.25 1:10 PM (222.120.xxx.44)양이 적을때나 , 잘라서 김치 담글땐 절이기 전에 씻고,
김장배추는 반만 잘라 하루 소금물에 절이고 씻어요.8. ㅇㅇ
'19.7.25 2:51 PM (175.120.xxx.157)배추는 그냥하고 얼갈이는 요즘 깨끗해서 그냥 해도 되고요
얼갈이나 열무같은 경우 절인 소금물까지 쓰신다면 씻어서 절이시고요
보통은 김치는 그냥 바로 절이고 씻어서 하죠
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 952798 | 다이어트식단 어떤거 있을까요? 5 | 좀 알려주세.. | 2019/07/25 | 2,001 |
| 952797 | 재미있던 사극 드라마 추천 좀 해주세요. 11 | ᆢ | 2019/07/25 | 2,838 |
| 952796 | 오늘자 전광훈 목사 블로그 글.jpg 1 | ... | 2019/07/25 | 2,280 |
| 952795 | 육아하며 매사 너무 짜증나고 화나고 눈물나는거 우울증인가오 11 | ㅡ | 2019/07/25 | 4,159 |
| 952794 | 빨래건조기에서 나는 냄새 제거법 구해요 4 | .. | 2019/07/25 | 3,228 |
| 952793 | 좀 알려주세요 중러 전투기 영공침입 의미 1 | ㅡㅡ | 2019/07/25 | 927 |
| 952792 | 9시 30분 ㅡ 뉴스공장 외전 더룸 함께해요 ~~ | 본방사수 | 2019/07/25 | 536 |
| 952791 | 해석을 옳게 한걸까요?? 1 | 김수진 | 2019/07/25 | 579 |
| 952790 | 좋아하시는 동요 25 | .... | 2019/07/25 | 1,578 |
| 952789 | 바퀴벌레 박멸경험담 좀 알려주세요 8 | 미치겠어요 | 2019/07/25 | 2,836 |
| 952788 | 양양 죽도해변 서핑 해보신분? | Jj | 2019/07/25 | 769 |
| 952787 | 구글 취업? 3 | 111 | 2019/07/25 | 1,952 |
| 952786 | 서러워서 눈물이 납니다 13 | ... | 2019/07/25 | 7,175 |
| 952785 | 양파 이렇게 먹으니 너무 좋아요!!! 89 | 양파 | 2019/07/25 | 29,138 |
| 952784 | 편협한 조국과는 다른 논리를 접해 보셔요 55 | ... | 2019/07/25 | 2,423 |
| 952783 | 남한테 관심 없는게 안좋게 보이나요? 3 | ㅇㅇ | 2019/07/25 | 3,006 |
| 952782 | 학종 내신 등급 낼때요 16 | ㅇㅇ | 2019/07/25 | 3,997 |
| 952781 | 아들 잘못키웠다는 시아버지 6 | . | 2019/07/25 | 4,703 |
| 952780 | 데님 통바지 길이, 어느 정도가 적당할까요 1 | 진진 | 2019/07/25 | 1,475 |
| 952779 | 온라인 14k제품들 믿을만 한가요? 4 | 음 | 2019/07/25 | 2,437 |
| 952778 | 에드가케이시. 일본열도 침몰설이 있네요~~ 10 | 혹시 이것때.. | 2019/07/25 | 3,406 |
| 952777 | 알려주세요 | 생각이 안나.. | 2019/07/25 | 548 |
| 952776 | 친절한 JTBC, 필스너우르켈이 일본거라고 알려주네요. 4 | 나무 | 2019/07/25 | 3,206 |
| 952775 | (우울증)집중력 저하 때문에 고민이 됩니다 8 | ... | 2019/07/25 | 2,695 |
| 952774 | (방탄) Rm 과 호미 12 | 웃겨요 | 2019/07/25 | 3,407 |