최고의 요리비결 얼갈이 물김치 하는거 봤는데요,
물기없어보이는 마른 배추를 칼로 썬 다음에 바로 소금물을 넣고 절이던데요, 원래 그러는건가요? 아님 시간관계상 배추 씻는것은 생략한것일까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
배추 절이기 전에 안 씻어도 되나요?
왕초보 조회수 : 1,897
작성일 : 2019-07-25 11:08:52
IP : 223.39.xxx.175
8 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'19.7.25 11:10 AM (222.111.xxx.21)절인 배추 건질 때, 씻을 건데 굳이 마른 배추를 씻을 필요 없지요
2. 왕초보
'19.7.25 11:14 AM (223.39.xxx.175)댓글 넘나 감사합니다.
3. 절이기전에
'19.7.25 11:35 AM (211.212.xxx.185)씼어야죠.
내가 기른 채소가 아니면 뽑기전에 무슨 약을 얼마나 쳤는지, 특히 얼갈이나 열무는 씻으면 흙이 나와요.
간혹 벌레도 나오고요.
얼갈이나 열무는 살살 씻어야 풀내가 덜나는데 잎이 절여지면 새게 휘저으며 씻지 않으면 흙이나 불순물이 잘 안떨어져요.
사자마자 다듬어서 물에 담그고 몇개씩 집어서든, 조금씩 채반에 펼쳐 샤워시키듯이 씻으세요.
저는 절이기 전에 세번, 절인후 한번 씻어요.4. 왕초보
'19.7.25 11:42 AM (223.39.xxx.175)듣고보니 맞는 말씀이네요. 씻은 후 하는게 좋겠네요.
5. 일반적으로
'19.7.25 11:55 AM (218.154.xxx.188)김장 할 때도 안 씻고 절인 후 씻어요.
절인 후 3번 이상 씻어요.6. 절인 후 세척
'19.7.25 12:40 PM (218.144.xxx.211) - 삭제된댓글안 절인 상태에서 씻는거 자체가 힘들어요.
배추가 부러지기도 하고요.7. 보통
'19.7.25 1:10 PM (222.120.xxx.44)양이 적을때나 , 잘라서 김치 담글땐 절이기 전에 씻고,
김장배추는 반만 잘라 하루 소금물에 절이고 씻어요.8. ㅇㅇ
'19.7.25 2:51 PM (175.120.xxx.157)배추는 그냥하고 얼갈이는 요즘 깨끗해서 그냥 해도 되고요
얼갈이나 열무같은 경우 절인 소금물까지 쓰신다면 씻어서 절이시고요
보통은 김치는 그냥 바로 절이고 씻어서 하죠
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 955552 | 화초의 고수님께 | 여름 | 2019/07/26 | 525 |
| 955551 | 뭐든 긍정의 말로 바꿔 드립니다. 12 | 긍정요정 | 2019/07/26 | 964 |
| 955550 | 중고등 자녀들 핸드폰 통제하시죠? 10 | ㅇㅇ | 2019/07/26 | 3,732 |
| 955549 | 냉장고 습기 어떠세요? 3 | 새거 | 2019/07/26 | 1,160 |
| 955548 | 해피콜 인덕션 후라이팬과 궁중팬 3 | 궁금 | 2019/07/26 | 1,704 |
| 955547 | 돈을 많이 벌었어요^^ 56 | zzz | 2019/07/26 | 25,526 |
| 955546 | 설마설마했는데 98 | 중장년층 | 2019/07/26 | 20,273 |
| 955545 | 식기세척기 유리나 나무젓가락,플라스틱접시도 세척가능한가요 4 | .. | 2019/07/26 | 6,143 |
| 955544 | 여름에 보온도시락이 더 안전한 건가요? 5 | 차라리 | 2019/07/26 | 4,687 |
| 955543 | 김희선은 파파존ㅅ 고소하고 싶겠어요 7 | ㅇㅇㅇ | 2019/07/26 | 6,944 |
| 955542 | 주변에 일본여행 가시는분들 있나요? 24 | 불매 | 2019/07/26 | 2,838 |
| 955541 | 순천사시는 82님들 도와주셔요 1 | 아침밥 | 2019/07/26 | 739 |
| 955540 | 일년반전 개봉만 한 향수. 1 | 리자 | 2019/07/26 | 1,090 |
| 955539 | 친정에서 돈 빌리기... 조언 구합니다. 9 | 00 | 2019/07/26 | 2,586 |
| 955538 | 죽으면 늙어야지 11 | 이제 55 | 2019/07/26 | 3,833 |
| 955537 | 00편의점 옆 매실나무 속에는 포도나무가 있어요. 8 | 여름 | 2019/07/26 | 1,219 |
| 955536 | 오늘 파주아울렛 가는거 어때요? 5 | .. | 2019/07/26 | 1,647 |
| 955535 | 日변호사 "강제징용 판결 정당성, 아베도 알고있다&qu.. 6 | 뉴스 | 2019/07/26 | 1,012 |
| 955534 | 한 관광객 특수 사라진 후쿠오카.."급여 지급도 힘들어.. 26 | 더 가열차게.. | 2019/07/26 | 6,336 |
| 955533 | 회사에 이런동료 1 | .. | 2019/07/26 | 1,061 |
| 955532 | 대구인데 4 | 대구 | 2019/07/26 | 1,375 |
| 955531 | 양모이불 여름에도 너무 좋네요 8 | ㅇㅇ | 2019/07/26 | 2,726 |
| 955530 | 휴가때 읽을책좀 추천해주세요 ^^ 6 | 땅지맘 | 2019/07/26 | 1,018 |
| 955529 | 새끼 강아지.. 입양계획 있으신분 계실까요? ;ㅁ; 14 | 꼬미꾹이 | 2019/07/26 | 3,084 |
| 955528 | 탄도미사일 우리나라에 떨어지면 어떻게 되나요? 11 | 만약에요 | 2019/07/26 | 913 |