맛있는 가지볶음 레시피 좀 부탁드려요

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집에 가지가 많이 생겨서 빨리 먹어야 해요
저는 가지 볶음을 좋아하는데 맛있게 안되요
맛있는 레시피 부탁드립니다

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백종원 가지밥이요
가지나물 먹다 물려서 그리 해먹어요
기름 두르고 파 넣고 볶아서 밥물 조금 덜 잡아서 같이 밥해요
전 거기에 표고하고 돼지고기 갈은거 볶아서 같이 넣고
양념장 얹어서 먹고 남은건 말렸다 나물해먹어요

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가지를 볶아서 쌀 위에 얹어서 밥을 하는건가요?

[히트레시피에]

있는 돼지고기넣고 매콤하게 졸여먹는 가지찜이요
전 껍질째넣고 했는데
벗겨서하면 더부드러울듯
껍질째해도 괜찮았어요

[ㅇㅂ]

가지를 잘라 말리세요
식감도 좋고 너무 맛있어요

[그냥]

양념은 진간장, 동량의 정종이나 맛술 스리라차는 취향껏 조금 넣어 섞어둬요.
양파, 마늘, 파에 기름 많이 넣고 볶다가 가지넣고 뒤적어요.
가지가 반정도 익으면 만들어 놓은 양념 가지에 골고루 묻도록 둥근 원 그리듯이 넣고 센불에 몇번 슥슥 볶은 후에 참기름 깨 후추 넣고 불꺼요.
다른 볶음보다 기름을 많이 넣어야 맛있어요.
중국식 hot pot처럼 일인용 스테이크팬을 잔뜩 달궈서 먼저 가지볶음 담아 바로 옆으로 밀고 그 자리에 밥을 올려요.
이렇게 하면 가지볶음에서 나온 기름과 국물로 밥이 팬에 덜 달라붙어요.
위에 통깨, 잘게썬 파채 올리고 plating 해서 먹음 상에 낼때 지글지글... 폼도 나고 맛도 좋아요.

[환상 레시피]

1.돼지고기 분쇄된것을 불고기양념해요.

2.가지를 길게 3등분(포 뜨듯이)해서 200도 오븐에 20분 다시 뒤집어 10분 구워요

3.기름 조금 두르고 고기를 노릇하게 볶아요. 잠시 고기내놓고...

4.파 몽따 넣고 파기름내다가 마늘다진것 고추가루 넣어 고추기름을 만들고 불고기양념을 넣어요. 잠시 졸여주고...

5.익은 가지를 세로로 길게 다시 가로로 ...한입크기로 잘라요.

6.4 불끈상태에서 4에 5를 넣고 뒤적뒤적하다가 3을 넣고 합체

채소만 먹는거 싫어하는 남편땜에 고기도 추가했더니 완전 환상의 가지무침이네요.

가지도 오븐에 구워서 식감이 꼬들하니 맛있네요. 남편이 넘 맛있다고 주변 독거인(기러기,싱글 등)좀 주자고해서 오늘 아침 다시 만들었어요.ㅠ

[그냥]

더 중국스럽게 하고싶음 굴소스 넣어도 돼요.
마른고추나 베트남고추를 넣어도 깔끔해요.

[튀김]

가지튀김해서 먹었어요. 전분물 만들어.

[그냥]

껍질 약간 벗겨 간장, 굴소스만 넣고 볶았는데 오븐에서도 한 번 구워 봐야 겠네요

[저희엄만]

살짝져서 간장,파,마늘,참기름깨소금넣고 조물조물 무치시는데 넘나맛나요
물살짝나오는데 그래두맛나요
근데 가지가아주많다면 윗님말대로 말리세요

[저희엄만]

살짝쪄서 ~오타네요 찌세요!

[쭈혀니]

가지요리 저장,감사합니다.

[ㅎㅎ]

가지요리 저장합니다. 맛있는 요리법 감사합니다.

[진쓰맘]

가지 잘라서 소금에살짝 절여서 약불 버터에 볶아요~ 정말 맛납니다. 간이 모자라다 싶으면 소금 후추간이여

[슈슈]

가지요리좋네요.

[엄니반찬]

제가 너무좋아하는 엄니반찬인데요 제가하면 그맛이안나지만 가지를 세로로 넙죽하게 썰어서 올리브유 넉넉히 붇고 구워요 그리고 찢어서 조선간장 마늘 깨소금 조물조물 끝!

[.....]

소금 뿌려서 약간 숨 죽이고 튀김옷 입혀서 튀겨도 엄청 맛있어요.

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가지요리 맛있는게 많네요 감사합니다.

[가지]

무침은 안먹고, 가지볶음만 먹는 사람을 위해 저장합니다.

[가지요리]

감사합니다

춘기님 온 아들녀석이 가지요리를 좋아합니다

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가지반찬 감사해요

[고급스런]

가지볶음 맛있겠네요

[감사저장]

가볶음~제가 너무좋아하는 엄니반찬인데요 제가하면 그맛이안나지만 가지를 세로로 넙죽하게 썰어서 올리브유 넉넉히 붇고 구워요 그리고 찢어서 조선간장 마늘 깨소금 조물조물 끝!