압력밥솥으로 고구마 포슬포슬 맛나게 찌는 방법 아시는 분,,,

[요리]

고구마 중간짜리 5개에 물 50미리 넣고

큰불에서 추 울리고 2분 정도 후에 작은 불에 5분 하고

불 끄고 김 나갈 때까지 기다렸더니 물고구마 돼버렸네요. ㅠ

좀더 일찍 뺐어야 될 거 같은데...

잘 해보신 분 계신가요?

[고구마는]

오븐에 굽거나
망가진(?) 후라이팬 전용으로 만들어서 약불에 오래구워야 맛나더라구요

약불에 오래 구우면 수분이 날아가면서 더 당도가 올라가서 맛나요

물도 붓고 그러면 수분만 많아져서 질척이고 맛은 덜해지겠죠

[압력아닌]

일반 전기밥솥에 물 넣고 스텐채반 위에 2~3분 정도
찌다가 꺼내서 전자렌지에 10~12분 정도 돌리면
속은 촉촉하고 겉은 군고구마처럼 말랑하니 맛있어요.

[..]

감자는 물붓고 삶는거고
고구마는 반드시 채반에 찌는거라 했어요.
쪄야하는데 삶으셨군요~

[..]

고구마는 압력솥은 맛 없더라구요.
그냥 냄비에 찌세요.

[...]

냄비에 채반 놓고 찌세요.
25분 정도 물 끓이면 됩니다.

[아이고]

그렇군요 ㅠㅠㅠ 알겠습니다.