잡채에 시금치 대신 넣을거 있나요? 100인분 해야 해요.

[.....]

대용량 잡채를 해야 하는데 여름이라 시금치를 대체 할 만한게 있을까요?

시금치 외에는 넣어본 게 없어요.

만들어서 금방 먹을거에요.

[ㅇ]

부추넣더라구요ㅎ

[제제]

부추222

[....]

부추333

[엘비스]

청피망도 괜찮아요

[풋고추]

피망같이 채썰어서~~

[ㅇㅇ]

부추요..근데 100인분ㅜㅜ 고생하십니다.

[ㅇ]

유튜브 요리왕비룡 대용량잡채 참고해보세요ㅎㅎ
전 재미로 보는데 대용량은 할일이 없어서ㅠ

[부추]

잔치집 잡채 검색해 보세요, 부추 넣더라고요.

[쭈르맘]

어르신들 드실거면 부추 노노~ 어르신들 아이날도 저는 이에 껴서 ㅠㅠ, 피망 추천...

[오이 추천]

오이 넣으세요
궁중식 잡채에도 돌려깎기 해서 채 썬 오이 살짝 볶아서 넣습니다
아직은 씨 굵지 않아서 살집 많아 괜찮아요

[coolyoyo]

고추요~~

[한식조리사]

과정에서도 잡채에 오이 넣었어요. 맛이 상큼하고 괜찮은데 대신 100인분이면 오이 힘들것 같은데. 편하게 부추하세요. 보통 마트나 반찬가게에서도 부추 많이 하더군요. 대신 오래볶으면 질겨져서 목에 잘 안넘어가요. 많이 넣지마시고 그냥 색깔만 낸다하세요. 아님 청피망 추천이요

[오이]

반썰어서 속씨는 티스푼으로 빼시고
비스듬히 얇게 썰어서 소금에 20분 정도 절이세요.
꼭 짜서 기름에 2~3분 볶아서 식혀서 넣으세요.

[...]

오이는 하지마세요~ 아예 안먹거나 안좋아하는 사람이 넘나 많습니다... 부추나 피망

[..]

피망 넣으면 쉴 수 있고요
부추는 거의 생으로 ... 넣어요
당면 따뜻할 때 부추 넣고 버무리면 살짝 익죠.
문제는 여름이라 ....

버섯도 목이버섯만 간장설탕 넣구 볶으세요
다른 버섯들 수분 많고 쉴수 있어요

여름철이라 빨리 쉬어요
모든재료 다 차갑게 따로 잘 보관하고
무치세요
부추도 살짝만 볶던가요

차가운 음식과 뜨거운 음식을 합칠 때
가장 잘 쉬고 식중독 위험도 높아요

[ㅡㅡ]

부추나 쪽파

[ㅇㅇ]

맛은 오이

편하기는 부추인데

대부분 식당, 반찬가게는 부추죠

[..]

저도 부추 추천~

[잡채]

오늘 만들었는데
같은 길이로 썰어서
대파 넣었어요

[..]

미나리 넣었어요. 시금치나 부추, 피망이 없어서 미나리 넣었는데 향은 세지만 괜찮았어요. 깻잎도 넣어봤어요. 그냥 있는 채소로 초록색 내는 거라는 의미로요

[아]

잡채 먹고싶다...

[여름엔]

부추넣으라고 전문가가 방송에서 말했어요

[얼마전에]

400인분 잡채하면서
시금치 대신에 브로컬리 얇게 저며서 넣었어요
브로컬리 대까지 넣었어요
사람들이 브로컬리 대를 얇게 썰어넣었더니
아삭아삭하니 오이 같다는 말 많이 들었어요~
그리고 시금치보다는 고급스러워 보여요 식감도 좋아요~

[...]

숙주잡채 콩나물잡채도 아삭하니 맛있어요

[식당아줌마]

저도 부추 넣어요. 무난합니다.

[청이맘]

저는 깻잎넣어요~
대신 적당히...

[ㅡㅡ]

시금치가 최고에요.
쉴까봐 그러시나요?
부추도 괜찮은데. 진짜 치아에 엄청 낍니다.;;
제가 잡채 킬런데. 피망 들어간건 너무 싫어요.

[0000]

브로콜리요 의외로 맛나요