상한 멸치액젓은 냄새가 다른가요?
ㄷㄴ 조회수 : 4,723
작성일 : 2019-07-19 18:30:40
집에 한 2년정도 실온보관한 멸치액젓이 있는데 냄새가
별로네요.
상태가 좋은 멸치액젓은 구수한 냄새가 나나요?
IP : 122.42.xxx.212
8 개의 댓글이 있습니다.
1. 바람의숲
'19.7.19 6:42 PM (42.29.xxx.142)멸치액젖이 상하나요?
2. ..
'19.7.19 6:45 PM (222.237.xxx.88)상하니까 꾸리해져요.
저흰 시어머니가 해마다 담그셔서
시중 파는 젓갈보다 덜 짜고 조미료향이 안나는데
한 해 주신거 밖에 뒀더니 상해서
꼬리~ 꾸리~ 해지더라고요.3. 원글
'19.7.19 7:17 PM (122.42.xxx.212)처음 샀을 때는 어떤 냄새가 났는지 기억이
안나네요. 지금은 냄새가 별로고요.
산지 얼마 안됐을 때는 냄새가 괜찮은거지요?4. 진진
'19.7.19 7:19 PM (121.190.xxx.131)액젓은 염도가 강해서 어지간하면 상하지 않습니다.
기분상 그런거 아닐까요?
저도 액젓은 상온에 보관합니다5. 원래
'19.7.19 7:40 PM (115.40.xxx.135)젓갈류는 저온에서 숙성하는게 맛은 더 좋아요.
상온보관한 젓갈은 냄새는 꾸리해도 요리에 넣어먹으니 맛에는 별 차이는 없지만, 저온보관한 젓갈은 냄새가 참 고소하더라구요. 그거 안 다음부터는 무조건 냉장보관해서 먹어요.6. ...
'19.7.19 7:41 PM (119.64.xxx.182)처음부터 잘못 삭혀진거일수도 있어요.
엄마가 액젓 만들어주는데 10년 밖에 있던것도 진하고 맛있어요.7. ㅇㅇ
'19.7.19 8:19 PM (175.120.xxx.157) - 삭제된댓글상했다기보다 멸치에 기름 있잖아요 오래되면 쩔어서 짠내 나요 꾸리하고요
맛도 없어요
맛있는건 냄새도 구수해요 잡냄새 안나고요8. 담을때
'19.7.30 6:08 PM (124.53.xxx.131) - 삭제된댓글멸치 신선도가 맛을 좌우해요.
액젓을 내린 후 유리병 냉장보관이 맛을 지킵니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 950821 | 다음까페 향기속으로 회원이신분? | 향기속으로 | 2019/07/20 | 654 |
| 950820 | 양재역 청소년 모임 룸있는 식당 추천 부탁합니다 1 | 내가 하자 | 2019/07/20 | 1,201 |
| 950819 | 과외할때 테이블? 4 | .... | 2019/07/20 | 1,031 |
| 950818 | 호사카 유지가 보는 한일의 차이.jpg 13 | 강추요 | 2019/07/20 | 3,939 |
| 950817 | 핑클 11 | .. | 2019/07/20 | 3,928 |
| 950816 | 군 운전병이 무보험인거 알고 계셨어요? 31 | 이거 | 2019/07/20 | 3,919 |
| 950815 | (도와주세요!!)글을 찾고싶은데요 유태인과 우리나라의 비교였는데.. | 흠흠 | 2019/07/20 | 683 |
| 950814 | 에어컨 호스는 어디서 파나요..? 3 | 궁금 | 2019/07/20 | 1,539 |
| 950813 | 우편 등기 토요일에도 오나요? 1 | 화창한 날 | 2019/07/20 | 984 |
| 950812 | 프리한 마켓10 이란 프로에서 캐논카메라 홍보해주고 있네요. | ... | 2019/07/20 | 1,008 |
| 950811 | 세월호 관련되서 뭐 나온것 이 있나요 1 | Akkala.. | 2019/07/20 | 585 |
| 950810 | 화장실자주가는 남편..짜증나요 45 | 깐따삐약 | 2019/07/20 | 19,693 |
| 950809 | 아기 낳기 전에 자유시간을 어떻게 보내야할까요 6 | 러호 | 2019/07/20 | 1,127 |
| 950808 | 지금 제주도 어떤가요 1 | 윈윈윈 | 2019/07/20 | 1,503 |
| 950807 | 나혼산에서 헨리가 좋다고들 하는데, 매력포인트를 모르겠어요. 28 | ㅇㅇㅇ | 2019/07/20 | 6,374 |
| 950806 | 국민카드와 국민 bc카드의 차이가 3 | .. | 2019/07/20 | 4,090 |
| 950805 | 피아니스트 임현정씨는 어떤분인가요? 6 | ㅇㅇ | 2019/07/20 | 1,987 |
| 950804 | 점심 뭐드세요? 7 | .... | 2019/07/20 | 1,743 |
| 950803 | 직장에서의 처세가 힘들어요 11 | .... | 2019/07/20 | 3,740 |
| 950802 | 아침잠 2 | 잠잠잠 | 2019/07/20 | 954 |
| 950801 | 아니 세상에 얼마나 쉬워요 (재방) 20 | 그래 | 2019/07/20 | 3,714 |
| 950800 | 어젯밤에 왜 일제불매리스트 안하셨어요 28 | 일제불매가 .. | 2019/07/20 | 3,470 |
| 950799 | 컴퓨터 잘 아시는 분... 1 | 도와주세요 | 2019/07/20 | 630 |
| 950798 | 여름 중딩과 상해 vs 베트남 어디가 좋을까요? 8 | 음 | 2019/07/20 | 1,354 |
| 950797 | 한국맥주가 세계제일로 맛없다? 34 | 한국맥주 | 2019/07/20 | 3,518 |


