자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
상한 멸치액젓은 냄새가 다른가요?
ㄷㄴ 조회수 : 4,521
작성일 : 2019-07-19 18:30:40
집에 한 2년정도 실온보관한 멸치액젓이 있는데 냄새가
별로네요.
상태가 좋은 멸치액젓은 구수한 냄새가 나나요?
IP : 122.42.xxx.212
8 개의 댓글이 있습니다.
1. 바람의숲
'19.7.19 6:42 PM (42.29.xxx.142)멸치액젖이 상하나요?
2. ..
'19.7.19 6:45 PM (222.237.xxx.88)상하니까 꾸리해져요.
저흰 시어머니가 해마다 담그셔서
시중 파는 젓갈보다 덜 짜고 조미료향이 안나는데
한 해 주신거 밖에 뒀더니 상해서
꼬리~ 꾸리~ 해지더라고요.3. 원글
'19.7.19 7:17 PM (122.42.xxx.212)처음 샀을 때는 어떤 냄새가 났는지 기억이
안나네요. 지금은 냄새가 별로고요.
산지 얼마 안됐을 때는 냄새가 괜찮은거지요?4. 진진
'19.7.19 7:19 PM (121.190.xxx.131)액젓은 염도가 강해서 어지간하면 상하지 않습니다.
기분상 그런거 아닐까요?
저도 액젓은 상온에 보관합니다5. 원래
'19.7.19 7:40 PM (115.40.xxx.135)젓갈류는 저온에서 숙성하는게 맛은 더 좋아요.
상온보관한 젓갈은 냄새는 꾸리해도 요리에 넣어먹으니 맛에는 별 차이는 없지만, 저온보관한 젓갈은 냄새가 참 고소하더라구요. 그거 안 다음부터는 무조건 냉장보관해서 먹어요.6. ...
'19.7.19 7:41 PM (119.64.xxx.182)처음부터 잘못 삭혀진거일수도 있어요.
엄마가 액젓 만들어주는데 10년 밖에 있던것도 진하고 맛있어요.7. ㅇㅇ
'19.7.19 8:19 PM (175.120.xxx.157) - 삭제된댓글상했다기보다 멸치에 기름 있잖아요 오래되면 쩔어서 짠내 나요 꾸리하고요
맛도 없어요
맛있는건 냄새도 구수해요 잡냄새 안나고요8. 담을때
'19.7.30 6:08 PM (124.53.xxx.131) - 삭제된댓글멸치 신선도가 맛을 좌우해요.
액젓을 내린 후 유리병 냉장보관이 맛을 지킵니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 952356 | 엘지에어컨 진짜좋네 8 | 파리녀 | 2019/07/20 | 4,208 |
| 952355 | 이제 애들로부터 제가 독립할때인지 2 | 콩 | 2019/07/20 | 1,662 |
| 952354 | 에어컨 트셨죠 넘 더워서 에어컨 틀고 자려고 누웠어요 24 | 저만 더운가.. | 2019/07/20 | 6,055 |
| 952353 | 깡패국가인가 4 | .. | 2019/07/20 | 1,160 |
| 952352 | 오늘 있은 대형견 견주는 정신감정 받아야할 것 같아요. 5 | 개물림 | 2019/07/20 | 2,465 |
| 952351 | 얼굴만 봐서는 살인범인지 모르겠네요 7 | ddd | 2019/07/20 | 3,126 |
| 952350 | 인터넷에서 산 고추가루가 맛이없어요 9 | ㄷㅇ | 2019/07/20 | 1,782 |
| 952349 | 뭐니뭐니해도 대표님이 젤 잘생겼네요 4 | 그래도 | 2019/07/20 | 3,189 |
| 952348 | 대형견 너무 무서워요 6 | ㅠㅠ | 2019/07/20 | 1,806 |
| 952347 | (음악) 백예린 - 스며들기 좋은 오늘, 그건 아마 우리의 잘못.. 2 | ㅇㅇㅇ | 2019/07/20 | 1,043 |
| 952346 | 유럽여행은 비싸서 가기 부담되네요 17 | 유럽 | 2019/07/20 | 7,966 |
| 952345 | 이은상 되었네요 15 | .. | 2019/07/20 | 3,549 |
| 952344 | 일본 혐한 방송 글 읽다가.... 10 | 금요일 | 2019/07/20 | 1,586 |
| 952343 | 이진혁 당연히 될 줄 알고 다른 애 뽑았는데 ㅠㅠㅠ 18 | .. | 2019/07/20 | 3,313 |
| 952342 | 이진혁 떨어질줄 몰랐어요 ㅠㅜ 23 | ㅠㅠ | 2019/07/20 | 3,449 |
| 952341 | 추적60분 보신 분 계세요? (실태점검, 심리상담소가 위험하다 .. 3 | .. | 2019/07/20 | 2,892 |
| 952340 | 식당에서 말다툼하다 그냥 집가버리는 아들 75 | 딸기라떼 | 2019/07/19 | 20,777 |
| 952339 | 완경된지 1년여 되었는데 산부인과 약 처방 받아야하나요? 5 | 홍천 | 2019/07/19 | 2,608 |
| 952338 | 수채화 그릴때 그림자는?? 4 | 그림 | 2019/07/19 | 1,572 |
| 952337 | 맹추짓 했네요~ | ㅠㅠ | 2019/07/19 | 971 |
| 952336 | 외동딸이 동생 갖고싶다네요 8 | 강아지조아 | 2019/07/19 | 3,699 |
| 952335 | 세상에! 한결이 됐어요~~ 23 | 기적 | 2019/07/19 | 6,578 |
| 952334 | [질문]신용보증재단과 은행에서 융자 받을 가능성? 1 | 대출 | 2019/07/19 | 524 |
| 952333 | 유튜브질문드려요 3 | ㅇㅇ | 2019/07/19 | 730 |
| 952332 | 아이고야 신지... 5 | ㅇㅇㅇ | 2019/07/19 | 7,659 |