호주산 척아이롤, 너무 질겨서 못먹겠어요ㅠ어떻게 해먹야야할까요???

[...]

이마트에서 척아이롤 세일하길래 샀더니

구웠더니 너무 질겨서 씹을수가없네요 ㅠㅠ

항상 부채살 주로 사다가 세일해서 이거 사봤더니..

이렇게 질긴 부위인줄 몰랐어요.

다음부턴 안사는걸로..

하여간 한근이 넘는데

이거 어떻게 해먹어야할까요?

궈먹을순없어요 ㅠ

[qa]

마리네이트 해뒀다가 드셔보세요
연해지고 잡내도 잡혀요
올리브유에 잘 버물버물 해두시면 되는데
두꺼운 고기면 포크로 구멍내고 기름 발라야하구요
집에 올리브유 없으면 참기름으로 해도 연해져요

[..]

깍둑썰기해서 카레에 넣거나
다져서 떡갈비나 함박스테이크 만드세요~

[키위]

고기를...심하게 물러지게 할 수 있으니, 너무 많이 넣지 마시고,
양념에 키위까지 해서 찹스테이크나 불고기처럼 하시는게 어떨까요?...

[갈비탕]

해서 드세요..

[...]

아 마리네이드? 하면 연해지나요??
어떻게 하나요?
올리브유만 뿌려서 버물해서 가만 두면 되나요?

불고기 ...하기엔.. 고기가 두꺼워요 ㅠㅠ

[안먹는 소고기는]

기름기 제거하고, 잘라서 냉동보관 했다 국 끓일때 조금씩 써요.

[..]

포크로 고기를 여기저기 마구 찔러 주세요.
질긴게 조금 덜해집니다.

[가장 간단한 방법]

가장 간단한 방법은

후라이팬에 넣고 살짝만 익히세요

소금후추 살살뿌리고

한쪽 살짝 익자마자 집게로 들고 한입크기로 자르고

대충 버무려 뒷면도 살짝 익으면 (먹기직전 순식간에 해야함)

하나도 안질겨요 한번 해보셈

저도 처음엔 부채살 너무질기다 했었는데

웰던이라 그렇거였어요 미디엄또는 레어 정도로 살짝 익힌다 생각하시고 해보세요

[...]

식구들이 웰던만 먹지 빨간 고기는 못먹어요 ㅠ

[고기망치로]

두들기거나
압력솥에 삶아보세요.

[양파가 구세주]

양파 마늘 파프리카 고기 깍둑썰기로 넣고 시즈닝솔트(허브 소금 후추 섞인거)뿌려서 볶아보세요. 좀 나을거에요.

[저]

무엇보다 누린내나지 않던가요?
전 그래서 호주산은 안사게되던데

[,,..]

 양파가 구세주

'19.7.17 3:02 PM (115.143.xxx.140)

양파 마늘 파프리카 고기 깍둑썰기로 넣고 시즈닝솔트(허브 소금 후추 섞인거)뿌려서 볶아보세요. 좀 나을거에요.

-- 이게 찹스 스테이크인가요?
근데 질긴고기 깍둑썰기 해서 볶는다고 연해질까요? ㅠ

[...]

미국산은 못믿겠어서 호주산 먹어요. 한우는 너무 비싸서 국거리만 삽니다.

[ㅇㅇ]

갈비양념해서 무넣고 고기찜?처럼 해먹어도 연해지고 맛있어요.

[저는]

고기 다져서 동그랑땡이랑 만두소해서 먹었어요 고추전안에도 넣고...

[키위파인애플]

너무 질기면 키위나 파인애플에 재우세요. 확실히 부드러워져요

[맛나요]

전 구워먹고 재워서도 먹고 잘 먹는데요

[...]

부억칼로 콩콩콩 두드리고(칼등 말고 칼날요...안 잘려요) 올리브유 버물버물 후, 허브솔트 뿌리고 하루정도 뒀다가 먹어요. 안그럼 질겨요..

[..]

칼등으로 벌집모양 두드리듯이 내서 갈비양념같이 해서 발랐다가 산적같이 구우면 완전 맛있어요~