상추튀김 집에서 해보려 하는데....

[최고의요리비결]

최고의 요리비결 보니 해볼만 하고 굳이 전문 음식점 안가도 될것 같아서 도전해 보려 해요.

그런데 생물로 하면 맛이 안나는건가요? 

맛은 제가 상상하는 그 맛일듯 한데 전혀 새로운 신세계의 맛일까요?

집에서 먹지말고 가서 사먹는게 답일지..... 맛을 상상하니 녹두전과 곁들여 파는 간장을 살짝 매콤하게 한 수준같긴 해요.    

[해 본다음]

후기를 쓰세요

[상추튀김]

말만 들어도 군침이 도네요~

[정말로]

물기를 잘 빼야 할거 같아요

[상추튀김]

어렸을 때부터 자주 먹었거든요
꼭 오징어 튀김이 아니더라도 고구마 튀김이나 야채 튀김도 괜찮아요
상추튀김의 의미는 뭐든지 튀겨진 재료를 양념에 찍어 상추에 싸서 먹는거거든요
갑자기 상추튀김이 먹고 싶으면 시판용 냉동 튀김 에어프라이에 데워 양념장만 만들어 해 먹어요
간단하게 시도 해 보세요~

[상추튀김]

오징어로 직접 튀길 경우 데쳐서 하는 게 좋아요
그냥 할 경우 오징어에서 물이 나와 기름이 튀어요
화상 입을 수도 있어요~

[따개비루]

생오징어는 물기가 없어야해요~(튀니까)
살짝 키친타올로 물기제거후 튀기면 좋구요
사먹는건 밀가루가 많아서 맛 없어요
오징어, 삶은계란 반자른거 튀긴게 젤 맛있고요
양념은 매운고추 양파 진간장 물 약간~! 이렇게만 넣어도
맛나요