후라이팬이나 전골팬등을 보고 있는데요
질좋은 스텐제품 (스텐 316)
주물(스타우나 리크르제등등) 제품중에 어떤게 더 좋다고 볼수있어요?
물론 둘다 좋지만
사용하기 편리하고
오래 쓰고
인체에 무해하고 ..등등 다 따졌을때
어떤거 사용하시겠어요?
물론 둘다 예열한후 사용해야 하는 번거로움은 이겠지만..
궁금한게..스타우브나 리쿠르제등은 주물이긴한데 코팅이 되어서 와서그런지
우리 나라 무쇠처럼 길들이지 않고 사용하는데
그 코팅이 괜찮을까요?
둘중에 고민하느라ㅜㅜ 아직 결제를 못하고 있어요
스텐요.
주물은 부지런해야할듯요.
루쿠르제나 스타우브 주물을 사용하기 편하게 만든거라
스텐보단 재료가 좋지않을듯해요^^
스타우브는 아이들이 물없이
2번을 불에 올려놨는데
물방울처럼 동글 동글 코팅이
빵구가 ㅜㅜ..
찜솥으로 그냥 쓰고 있고]
르쿠르제는 오래쓰면 스크러치가 나서
재코팅 된다고 하니 시킬려고 하고 있어요.
저는 무게를 감당하기 어려워 큰사이즈는 스텐,
작은 사이즈는 주물팬(무코팅)을 써요.
ㅡ전문가들이 요리한 사진들 속엔 스텐보다는 주물팬이 많더라고요.^^ㅡ
저도 스타우브 20cm는 있는데 좋긴한데..너무 무거워서 설겆이 할때
팔목이 나갈것 같더라구요
그리고 스텐은 기름없이 예열해서 쓸수있고
우리나라 무쇠도 기름없이 예열해도 괜찮긴한데
예쁜 스타우브는 물없이 올리면 안된다고 해서 좀 조심스럽긴해요
막 쓰기가 부담..
주물이 아니라 솔직히 에나멜코팅 이죠
속에 알루미늄이 전도체로 들어간 3중,5중스텐팬을 알루미늄팬이라고 안부르듯이요
차라리 그냥 주물팬이 나아요
큰사이즈는 무거워서 손이 잘 안가니
1인용팬사이즈로 식구수대로 사서
고기나 볶음류 식탁에 두면 좋죠
주부가 엄청 바빠서그렇지 대접받는기분?
식탁이 근사합니다.
스탠팬은 그나마 가장 인체에 무해한식기류라지요? 한동안 잘 쓰다가 어느순간 코팅팬에또허물어졌네요ㅎ
용도에 맞게 여러가지가 필요해요
무쇠
오늘 스텐후라이팬이랑 전골팬을 지르려고 보니
갑자기 주물 양손 전골팬이랑 다른것들이 또 이뻐보여서
계속 검색질만 하고있는데
고민이네요 ㅎㅎ
스텐은 냄비바닥등 박박 닦아서 흠집나도 괜찮겠죠?
맞게,상황에 따라 여러가지,사이즈가 필요해지니 무리하지마시고 우선 하나만 사보세요.
평생 쓰는거 아니고요
롯지 같은 주물은 우리나라 무형문화재 주물들도 비싸지않고 좋아요
참고로 스텐은 304스텐도 아주훌륭합니다
어머 윗님
-속에 알루미늄이 전도체로 들어간 3중,5중스텐팬을 알루미늄팬이라고 안부르듯이요-
제가 사려고 고민하는게 5중이거든요
혹시 내부에 알루미늄이 들어있는데 스텐-알루미늄3중-스텐 이렇게요
그 성분이 나온다든가 해서 안좋은건 아니겠죠?
주물은 쇳물을 틀에 부어 만드는 주조방식이에요.
알루미늄주물도 있어요
말하신 르크루제스타우브같은 에나멜 코팅무쇠는 빈냄비 올리면 코팅 깨져요. 저라면 스텐에 한표요. 무쇠 쓰다가 무거워서 다시 스텐 써요
원래 그렇게 만들어져있어요
철은 녹이 슬어 부식하잖아요 그래서 크롬과 합금해놓은게 스텐이죠.10~18% 들어간건
18종스텐,304스텐이라 부르고요
열전도율을 높이기위해 속에 알미늄을 한겹해서 통3중,통5중,통7중도 만들어요
스탠팬도 쓰다보면 긁히거나 마모되긴하지만
내부의 알루미늄이 녹아나올일은 절대 없다고하네요. 강철이라서요~~
주물을 무쇠로 착각했어요~~;;
위에 댓글쓴님이 주물을 잘 설명해주셨네요^^
스탠공부 잘하고 갑니다
좋아요. 관리는 익숙해지면 별거 아니예요.
스켑슐트는 어떤가요?
요며칠 스켑슐트에 꽂혀서 피쉬팬이라 딥팬 사이에서 아직도 고민중이에요
요즘 질화철 처리된 웍 쓰고 있어요
무코팅 이면서 무쇠의 장점도 있고
길 들이기 안해도 되고
무쇠보다 가볍고 관리 쉽고
스텐보다 덜 예민하고 좋네요
무쇠 스텐 르쿠르제 다 써본 일 인입니다
전 무거운게 좋아서 스타우브를 제일 많이 쓰는데 26을 제일 잘 쓰는데 더 큰걸 사고싶어서 지름신이 왔다갔다 하네요 더 무겁고 크고 깊은거 사고싶어요 맛이 차이가 나고 수분 손실 없이 오래 약불에 고으는 방식을 선호해서 무거운게 좋아요
50 넘어도 폼생폼사
르쿠르제 스타우브 다 싸요 스템 몇 개만 넘기고 요리는 다 주물로
무선 주물 설거지는 남편몫
스타우브, 르쿠르제 보다는 스텐이요.
그리고 스텐보다는 스켑슐트 같은 무쇠요.
도움 말씀주신분들 너무 감사드려요
댓글 지우지말아주세요
스텐 주물 외에 무쇠
그리고 스켑슐트 도 처음들어요
질화철처리두요
검색 들어갈게요~~
감사합니다.
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