강식당2 방송 보신분들은 아시겠지만
강식당 사람들이 다들 너무 맛있어하길래 궁금하기도 하고
크게 어려울 것 같지 않아서 맛보고 괜찮으면
종종 여름 점심 메뉴로 하려고 양념장을 조금만 만들어봤어요.
친절하신 블로거님들이 소량레시피를 계산해 놓으셔서ㅋㅋ
어젯밤 뽀시락 뽀시락 만들었슴다.
대망의 시식을 조금 전에 마쳤는데
역시.. 소리가 나오네요.
면은 쫄면면 썼구요. 고명은 방송하고 똑같이..
갈은 돼지고기 들어가서 가볍지도 않고
채썬 단무지랑 김치가 있어서 무겁지도 않고
자극적이지 않으면서 뭔가 조화로운 맛이 나요.
은지원이 회냉면 맛이 난다고 했는데 그게 무슨말인지 알겠다는ㅎ
좋은 메뉴 하나 접수했습니다.^^
많이들 드셔보세요.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
니가 비비바락 국수 만들었어요.
.. 조회수 : 3,118
작성일 : 2019-07-02 12:52:47
IP : 223.62.xxx.82
17 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'19.7.2 12:58 PM (222.237.xxx.88) - 삭제된댓글1컵 기준 200ml, 1스푼 기준 10ml로
계산한 강식당 비빔국수 6인분 레시피
다진 돼지고기 100g, 간 양파 2스푼,
물 6스푼, 대파 2스푼, 설탕 6스푼,
물엿 6스푼, 간장 12스푼,
간 배 4스푼, 물 4스푼, 간 마늘 2스푼,
간 생간 약간, 후추 톡톡, 고운 고춧가루 1컵이 사용된다.
마무리는 참기름, 쪽파, 단무지, 깨소금 등을 기호에 맞게 넣어주면 된다.
이게 인터넷 서치로 찾은 레시피인데요.
방송에서 백선생이 하는거엔 맛술이 설탕,물엿과 동량으로 들어가요.
인터넷 뉴스기사 60인분에는 한결같이 맛술이 빠져있어요.2. ..
'19.7.2 1:06 PM (223.33.xxx.55)응? 윗분이 올린거랑 제가 참고한 레시피에 차이가 많아요ㅎㅎ 간장이 8스푼이었는데 12스푼이라고 하심.. (긁적)
다들 셈법이 차이가 있어서 오리지널 맛은 잘 모르겠지만 우쨌든 성공하시길 바라겠습니다.^^3. ...
'19.7.2 1:10 PM (61.77.xxx.189)원글님이 찾으신 레시피도 올려주세요~ 지금 삶아놓은 국수 있어요 ㅋ
4. .ㅂㅂㅂㅂ
'19.7.2 1:20 PM (58.72.xxx.180)원글님 레시피도 궁금해요~^^
5. ..
'19.7.2 1:34 PM (223.33.xxx.55) - 삭제된댓글제가 참고한 레시피는
다진돼지고기100g당 물, 설탕, 물엿, 맛술 모두 4T
다진파 50g, 진간장 8T, 고운고춧가루 56g
다진마늘1T, 다진생강1t, 배즙 2T, 후추 톡톡 2번
돼지고기, 다진파, 다진양파, 물을 넣고 끓이며 잘 저어주다가 고기가 익으면 설탕, 물엿, 맛술, 진간장 넣고 어우러지게 잘 끓여줍니다.
끓인 양념을 식혀준 후 나머지 재료를 넣어 섞어줍니다.
면을 삶아 건져 참기름을 한바퀴 둘러주고 고명으로 쪽파, 단무지채, 김치를 넣고 깨를 뿌리고 후루룩 찹찹 먹습니다.
^^6. ..
'19.7.2 1:36 PM (223.33.xxx.55)제가 참고한 레시피도 6인분 기준이고요,
다진돼지고기100g당 물, 설탕, 물엿, 맛술 모두 4T
다진파 50g, 진간장 8T, 고운고춧가루 56g
다진마늘1T, 다진생강1t, 배즙 2T, 후추 톡톡 2번
돼지고기, 다진파, 다진양파, 물을 넣고 끓이며 잘 저어주다가 고기가 익으면 설탕, 물엿, 맛술, 진간장 넣고 어우러지게 잘 끓여줍니다.
끓인 양념을 식혀준 후 나머지 재료를 넣어 섞어줍니다.
면을 삶아 건져 참기름을 한바퀴 둘러주고 고명으로 쪽파, 단무지채, 김치를 넣고 깨를 뿌리고 양념장을 두스푼 정도 올려 비빈 후 후루룩 찹찹 먹습니다.^^7. 국수
'19.7.2 2:23 PM (203.142.xxx.37)해봐야겠네요
8. 오랫만에
'19.7.2 2:26 PM (121.174.xxx.34)비빔국수 만들어 먹을래요
9. 비빔국수
'19.7.2 2:49 PM (1.246.xxx.209) - 삭제된댓글저두 해보려고 레시피 적어둿어요 감사합니다ㅎㅎ
10. 비빔국수
'19.7.2 4:05 PM (223.63.xxx.245)저도 비빔장 저장해요
11. 77
'19.7.2 4:11 PM (39.117.xxx.139)비빔장 저장합니다.
12. 수영
'19.7.2 4:27 PM (125.130.xxx.217)저도 저장합니다
13. ...
'19.7.2 8:53 PM (58.140.xxx.121)비빔장 저장합니다.
14. ...
'19.7.2 10:02 PM (58.140.xxx.218)백종원 비빔국수 비빔장
15. ^^
'19.7.3 2:36 AM (182.214.xxx.174)비빔국수 양념장.
저장합니더..16. ..
'19.7.3 4:46 PM (222.237.xxx.88)ㅎㅎ 저기에 스푼이 10ml짜리라서 그래요.
이 원글님같이 계량스푼 15ml짜리면
원글님이 올려주신게 맞아요.
저도 원글님 레시피로 해요.
헷갈릴테니 제 글은 지울게요.17. 저장
'21.1.13 4:19 AM (75.178.xxx.161)저장합니더..2222
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