질긴 삼계탕 닭고기, 노계일까요?

[턱빠질뻔]

삼계탕 하느라 마니* 닭을 사다가 한 시간 넘게 끓였어요.

뼈도 쏙쏙 빠지고 부재료도 많이 넣었는데

다리살 떨어진 걸 먹어보니 너무 질겨요.

이거 늙은 닭이거나 애초에 닭이 별로인거죠?

이런 거 살 야들야들하게 만들 방법 없나요? 기름기 걷으려고 하루 먼저 끓였는데

내일 저거 먹으라고 내 줬다간 식구들 턱빠지겠어요ㅜ

[zzz]

토종닭인 경우에도 질겨요.
그런데 토종닭은 산 게 아니라면
좀 나이 많은 닭이거나 수탉이거나?

[그렇게]

질긴거면 압력솥으로도 안될것 같은데요.닭,자체가 문제라.ㅠ

[ㅡㅡ]

풀어놓고 키워 운동 많이 한 닭들이 좀 그렇더라구요
아예 영계 작은 걸 두마리 사시면 나아요