비린내나는 명란젓, 요리법 알려주세요

[심플한거로]

명란젓을 큰거 한통 샀는데 참기름만 뿌리니 비린내가 나요 ㅜㅜ
비린내 안나려면 어떻게 해먹음 될까요?
그리고 양이 많아서 명란젓 요리 해먹어야겠는데 심플하연서 맛난 요리 좀 알려주세요 ^^
복잡하고 부재료 많이 들가는건 못해요 ㅜㅜ

참 그리고 이거 냉동보관하면 얼어서 안되겠죠?

[흠]

순두부랑 찌개 하시면 금방 소진됩니다.

[ㅇㅇㅇ]

달걀말이해서 김밥 만들어 보세요.
색다른 별미..

[...]

명란은 당연 냉동보관 하셔도 됩니다.
명란찜 만들어 드셔보세요. 아래 찜기에 청주를 좀 물에 섞어서 쪄보시길 추천드려요.

[원글]

댓글들 감사해요.
근데 냉동보관하면 들러붙은 째로 얼지 않나요?
먹을때마다 해동해야는거 아녀요?

[비가오다]

듬성듬성 깨서 넣고 파넣고 계란말이
무를 채썰어 깔고 명란이랑 파.마늘넣고 고춧가루.후추.
참기름 넣어서 알찜
계란찜에 명란.파.후추넣고 찜
참기름넣고 굽기

[...]

랩에 드실만틈 나눠서 싸세요.
근데 저는 그냥 큰 지퍼백에 납작하게 펴넣고 얼려서 하나씩 떼서 먹어요. 잘 떨어지거든요. 꽝꽝 안 얼더라구요.

[명란 젓]

냉장 보관하면 2주 지나면 상해요

[원글]

윗님
참기름을 표면에 바른다음에 굽는다는 거죠? 참기름ㅈ넣는다는게요.
이거 짱구네서 술안주로 나온거 맞죠? ㅋ

[이렇게]

명란만 드시려면
껍질을 분리해보세요.
명란끝을 조금 잘라내고 반대편을 젓가락으로 살살 누르면
알만 빠져 나와요.
알만 따로 빼면 맛이 훨씬 깔끔해져요.

[ㅡㅡㅡ]

다진마늘. 파 종종 썰어넣고 참기름 넣어 먹어요

[전ᆢ]

청양다지고 고추가루 설탕쪼금 참기름 이렇게 무쳐서 밥이랑먹으니 맛있더라구요

[비가오다]

네 약불로 살살구워서 먹음 비린내덜해요
마요네즈 찍어서 맥주안주로도 먹죠

[우와]

명란이용한 요리 득템하고 갑니다^^

[^^]

오징어랑 같이 넣고 끓이면 해물탕인듯 아닌듯 맛나요...간편하고~
제가 생으로 명랑을 못먹는데 누가 선물로 주셔서 이리저리 해먹어 보니 맛있더라구요.

[.....]

저도 지퍼백을 바닥에 펴놓고 거기에 1층으로 명란을 주욱 깔아서 얼려요..
위아래로 2층 되면 잘 안 떨어지거든요...
1층으로 얇게 펴서 넣으면 뗄 때 편해요..

저도 윗님들 처럼..
알탕 자주 끓여요..
명란을 물에 살짝 담가놓고 염분을 뺀 다음
그 알 2-3 등분 해서 다진 마늘, 파, 무.. 정도만 넣고 맑은 알탕 끓이면 애들도 좋아해요..
저희는 저염명란이라서, 물에 담가 염분 빼는 과정은 안 하긴 합니다..

계란말이도 명란만 넣으면 너무 맛나요..
이것저것 다른 거 넣으면 식감을 방해해서
저는 명란 계란말이할 때는 딱 계란, 물, 명란 만 넣고 만듭니다^^