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흑마늘 만들기 말리는 것 어떻게 하나요?

흑마늘 조회수 : 1,517
작성일 : 2019-06-24 08:42:51
흑마늘 만들기 도전해서
2주일 동안 보온 코스로 두었다가 오늘 꺼내서 보니
검정색으로 변했고 맛도 달큰합니다.

말리려고 껍질 까는데 너무 물컹해서 모양도 망가지는데
이러다 멀쩡하게 까서 말라는 게 불가능 할거 같아
질문합니다.
어떻게 까서 말리는 건가요?
그냥 말리면 안 될까요?
IP : 180.68.xxx.100
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 더구나
    '19.6.24 8:43 AM (180.68.xxx.100)

    온 집안에 마늘 냄새가.ㅠㅠ

  • 2. 제가 했던 방법
    '19.6.24 9:10 AM (221.142.xxx.120) - 삭제된댓글

    2주간 보온코스로 합니다.
    꺼낸 후 2주간 신문지를 깔로 통풍잘 되는 곳에 둡니다.

    그렇게 한 후 먹으면 맛있어요.
    집안에 마늘 냄새가 많이 나긴 하지만
    그 냄새때문에 날파리나 해충은 한 여름에도
    안 생겼어요..

  • 3. 근데
    '19.6.24 9:50 AM (223.62.xxx.43)

    흑마늘 몸 어디에 좋아요?

  • 4. 선풍기요
    '19.6.24 10:31 AM (222.237.xxx.246)

    지금 15일.지날으면 채반이면 더 좋구요. 아님 신문지 깔고 펼쳐서 선풍기 돌리세요. 15일 말리면 됩니다. 15일 지나서 껍질째로 반 갈라보세요. 젤리 처럼 굳어있는지 그때 까서 보관하거나. 껍질째 보관하세요 아주 바짝 말려야 곰팡이 안 생겨요
    말릴때 15일 지나도 상관없어요.

  • 5. ㅁㅁ
    '19.6.24 12:33 PM (175.223.xxx.235) - 삭제된댓글

    잔 머리마왕 경험상
    그냥 보온둔상태로 뚜껑열어두면
    게임끝입니다
    쫀득하니 맛있게 마릅니다

    한번씩 체크만 하세요

  • 6. 네모카드
    '19.6.24 2:33 PM (1.236.xxx.85)

    지금 흑마늘 보온밥솥에 일주일째 두고 지켜보고 있는데 덕분에 도움받고 갑니다^^

  • 7. ㅁㅁ님
    '19.6.24 4:16 PM (220.116.xxx.35)

    보온 밥통에서 뚜껑 열어 놓고 말리면 상태에 따라 다르겠지만 대략 며칠 걸렸나요?

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