매실짱아찌 보관기간은 최대 얼마일까요?
작성일 : 2019-06-21 01:03:56
2787635
5년 전에 자타 매실액과 매실장아찌 담그기에 능하다는 지인이 매실장아찌 담는거 도와줘서 10kg을 담았어요.
그 중 5kg은 항아리에 담았는데 문제는 3식구인 저희 집에서 소비가 안되어 유리병에 담았던 것도 거의 안먹다 버렸어요ㅜㅡ
베란다 구석에 비닐과 고무줄로 밀봉한 항아리에 나머지 5kg이 있는데 담근 이후 한번도 안열어봐서 어떤 상태일지 무서워서 못열어봤어요.
담글 때 씨 빼고 설탕 넣고 천일염 살짝 뿌려 넣었는데..열어봤을때 상태가 괜찮을 경우 먹을 수 있을까요?
매실액은 오래되도 먹을 수 있다는데 장아찌는 오래되면 어땠는지 경험있으신 분 알려주세요~~^^;;
IP : 218.154.xxx.228
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 매실
'19.6.21 1:43 AM
(211.215.xxx.45)
매실 자체가 강력한 살균력을 가지고 있어서 오래 된것도 먹을수 있다고 해요
어디서 들은거 같은데
일본에서는 고대 유물에서 우메보시가 나왔는데
먹어도 될 정도였다고 해요
전 설탕을 많이 쓰지 않고 아삭하게 담는데
오래된 장아찌는 좀 물러지더군요
쪼글쪼글 할 정도로 절여진거면
오래돼도 괜찮을거 같아요
2. ..
'19.6.21 10:27 AM
(121.141.xxx.171)
-
삭제된댓글
담근 지 3년째인데 그 동안 너무 시니까 거의 안먹고 있다 3년째인 지금은 신맛이 줄어들어 먹을만 합니다.
김치냉장고에 계속 보관하고 있습니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 943532 |
승부욕이 강한 아이? 5세 6 |
흠 |
2019/06/21 |
1,642 |
| 943531 |
오일헤어팩방법좀.. 2 |
... |
2019/06/21 |
1,107 |
| 943530 |
`시신 없는 살인 사건`돼도 고유정 혐의 입증 가능할까 12 |
ㅇㅇㅇ |
2019/06/21 |
2,854 |
| 943529 |
황교안과 나경원.jpg 5 |
강추요 |
2019/06/21 |
1,521 |
| 943528 |
가출 고양이 일주일 넘어서 집에 돌아온 경험 있으신가요? 13 |
dd |
2019/06/21 |
6,306 |
| 943527 |
옆으로 누워서 스마트폰 보면,,, 1 |
ㅇㅇ |
2019/06/21 |
2,393 |
| 943526 |
광주광역시 직업학교에서 배출한 살인마 네마리 25 |
분노 |
2019/06/21 |
5,597 |
| 943525 |
물걸레 청소기 6 |
..... |
2019/06/21 |
1,840 |
| 943524 |
어느정도로 사랑하면 결혼 결심이 서나요? 11 |
결혼 |
2019/06/21 |
3,948 |
| 943523 |
고유정 손 상처 검사하면, 공격인지 방어인지 다 나올텐데... 2 |
.... |
2019/06/21 |
1,739 |
| 943522 |
실수로 앞머리를 아주짧게 잘랐어요 10 |
휴 |
2019/06/21 |
4,185 |
| 943521 |
재수생 수능을 서울에서 보려면요 4 |
거주지 |
2019/06/21 |
1,098 |
| 943520 |
이런 교장 샘 흔한가요?? 9 |
고딩맘 |
2019/06/21 |
1,397 |
| 943519 |
엘리베이터에서 유명인을 만나면 어떻게 하세요? 63 |
ㅋㅋㅋ |
2019/06/21 |
13,270 |
| 943518 |
[단독] 고유정, 아들 둘 쌍둥이라며 어린이집에 같은 성 표기 .. 2 |
..... |
2019/06/21 |
4,269 |
| 943517 |
"그 돈은 다 엄마 돈이야"..보험금 때문에 .. 4 |
ccc |
2019/06/21 |
2,804 |
| 943516 |
와..다육식물 왜이렇게 생명력이 강해요?? 14 |
다육 |
2019/06/21 |
2,730 |
| 943515 |
메컵보다 머리감기가 이뻐보이는데 공신 12 |
스타일 |
2019/06/21 |
3,766 |
| 943514 |
택시 아저씨가 팁 달라면 주시나요? 5 |
택시 |
2019/06/21 |
2,403 |
| 943513 |
용인시뒤늦은 후회, 네이버 다시 와주세요 1 |
... |
2019/06/21 |
1,796 |
| 943512 |
여러분 저 국가자격증시험에 붙었어요~ 7 |
^^ |
2019/06/21 |
2,804 |
| 943511 |
브랜드커피숍에서 지난번엔 후주문이라고 안주고, 오늘은 선주문인데.. 6 |
ㅎㅎㅎ |
2019/06/21 |
1,252 |
| 943510 |
50 이후분들 작은소망 뭔가요? 10 |
건강 |
2019/06/21 |
3,325 |
| 943509 |
눈 다래끼 안과 피부과 어디로 가시나요? 5 |
... |
2019/06/21 |
5,427 |
| 943508 |
왕가위 영화 좋아하시는 분들 15 |
.... |
2019/06/21 |
1,633 |
