끓이면 신맛 날아 갈까요?
설탕은 가급적이면 안쓰고 싶어서 진짜 조금만 넣어보려고 하고요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
토마토 통조림이 신데요. 끓이면 괜찮을까요
ㅁㅇㅁㅇ 조회수 : 850
작성일 : 2019-06-18 11:49:46
토마토 페이스트 큰 깡통인데 회사 선택을 잘못했는지 너무 시네요
IP : 39.113.xxx.54
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 양파 좀 넣고
'19.6.18 11:52 AM (42.2.xxx.210)뭉근한 불에 오래 끓여 보세요. 정 안되면 설탕 조금..
2. ,,,,
'19.6.18 12:30 PM (32.208.xxx.10)양파를 캬라멜라이즈 해서 많이 넣으시면 좀 나을거고 그래도 시다 싶으면 크림 좀 넣으시면 부드러워 져요
3. 프린
'19.6.18 1:30 PM (210.97.xxx.128)페이스트는 볶아서 산미를 많이 날려주셔야 해요
그 후에 양파나 설탕이나 쓰시면 되는데요
페이스트는 오래 끓인다고 신맛이 많이 줄진 않고 홀이나 생토마토는 오래끓이면 되구요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N