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무쇠팬으로 감자볶음 힘드네요..

항상 조회수 : 2,370
작성일 : 2019-06-16 17:17:29
무쇠 장만해서 계란후라이 계란말이 미끄러지게 잘하고
여세를 몰아
감자볶음 시도했는데
다 늘러붙었어요.
제가 잘못한건가요
아님 볶음은 무쇠신의 영역인가요 ㅎㅎ
IP : 114.206.xxx.206
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '19.6.16 5:24 PM (221.158.xxx.252) - 삭제된댓글

    전분 완전히 제거 하셨나요?
    소금물에 데치고 하면 잘 되는데요.
    계란후라이.두부는 못 부쳐도 볶는건 잘하는데
    사람마다 특기가 있던지 팬 길들이기 차인지 모르겠네요

  • 2. 항상
    '19.6.16 5:34 PM (114.206.xxx.206)

    아 전분제거 소금물 데치고 하나요?

    계란 두부는 진짜 미끄덩하게 돼요

  • 3. 저는
    '19.6.16 5:46 PM (58.124.xxx.28)

    채썬 감자를 체에 받쳐
    흐르는 물로 몇번 헹굽니다.
    그리고나서 물기를 탁탁 털어내고
    불에 달구고 기름 두른 무쇠팬에 볶는데
    뚜껑 덮고 약불에다 살짝 익힙니다.
    중간중간에 한번씩 뒤집어주면 달라붙지 않아요.

  • 4. .....
    '19.6.16 6:09 PM (112.144.xxx.107)

    전분 제거하거나 중간이 물을 약간 둘러줘야 안 타고 안눌어요.

  • 5. .....
    '19.6.16 6:12 PM (112.144.xxx.107)

    중간이 -> 중간에

  • 6. 코팅팬
    '19.6.16 6:31 PM (211.214.xxx.202)

    무쇠 10년 넘은 고수인데 감자볶음은 코팅팬 사용합니다.
    해피콜 좋습니다. 하나 사다놓고 감자채 할때 스트레스
    받지말고 후딱 볶아드세요.

  • 7. ...
    '19.6.16 6:46 PM (58.148.xxx.122)

    감자채는 전분 때문에 코팅팬에서도 잘 들러붙는 종류에요.

  • 8. 그게
    '19.6.16 7:35 PM (110.70.xxx.96)

    그 감자볶음을 스텐팬에 하면
    몇배로 눌러붙어요 ㅎㅎㅎㅎ

    스텐팬에 감자볶음은
    그야말로 신의 영역인듯..

  • 9. ..
    '19.6.16 11:00 PM (39.119.xxx.82)

    무쇠 좋아라 하는데
    볶음밥 감자볶음은 코팅팬 써요.
    엄절 수 없이 궁팬 큰 거 하나 샀네요.

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