마트에서 오징어 샀는데 손질법 좀 문의드려도 될까요? (유아식)

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마트에서 냉장 상태로 있던 오징어를 샀어요. 

아직 냉장상태이구요. 

아이가 오징어 전을 좋아해서 오징어를 갈아서 냉동하려고 하는데요

디테일한 오징어 손질은 잘 몰라서.. 몸통만 잘라서 믹서기에 갈아서 알알이*에다가 소분해서 냉동하려고 하는데요

이렇게 해도 괜찮을까요? 

비늘을 벗겨야하나요? ㅠㅠ 

알려주세요... 

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오징어, 낙지 손질하기 - 푸드 앤 쿠킹 - 요리의기초 ::: 알찬살림 요리정보가득한 82cook.com
http://me2.do/x9uCiicq
이거 보시구요
갈면 밀가루반죽처럼 끈적해지면서 잘 안갈려요
왠만하면 잘게 다지는게 좋고 꼭 갈아야한다면 반쯤 얼려서 가는게 그나마 나을거에요
껍질도 맛과 영양이 있다해서 다 먹습니다

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네.. 손질법을 몰라서 마켓*리에서 간오징어 몇 번 시켜먹었었거든요 큐브형식으로 된 거요..
가격이 부담스러워서 이제 제가 해보려는데 그냥 몸통만 잘라서 갈면 되죠..
해동할 때에는 세균번식의 위험이 있으니 데쳐서 써야겠죠?

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꾸벅. 정말 감사합니다.

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얼릴때 큐브보다 지퍼백에 납작하게 얼리면 필요한만큼 손이나 칼로 뚝 잘라서 전반죽에 넣으면 금방 녹아요
따로 데치면 맛이 확 떨어집니다
내장과 머리 떼내고 몸통과 다리까지 다 쓰는데 맛과 식감이 다르니 알아서 하시구요

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데쳐야 하는 줄 알았는데 아니군요...
몸통과 다리... 손질도 해볼게요
납작하게 얼리는 팁도 유용하네요~^^ 감사드립니다!!!!

[사실]

오징어는 물대면 금방 상하는데 ..그대로 밀봉해서 넣어놨다가 할때 잘게(1cm) 다지세요.

오징어전은 부추 잘게 썰어 (1cm) 같이 부쳐먹으면 정말 맛나요. 밀가루나 부침가루의 1/5정도 전분가루도 넣어 부치면 완전 바삭하고요. 대신 밀가루종류는 서로 엉길정도로만 넣어서요