비정제 설탕

[은새엄마]

매실 담글때 비정제 설탕도 걍 일반 설탕양만큼


넣음 되나요?
가격도 천차만별인거 같아요ㅠ

[조심]

맛이 확연히 달라요
저는 마스코바도(비정제설탕)으로 쨈 만들었다가
맛보고 실망했어요
근데 건강엔 확실히 좋겠죠

[은새엄마]

걍 설탕이 나을까요?
가격도 천차만별이라 뭘사야되는지요?

[관음자비]

설탕은 다 같은 설탕이죠.
비정제라고.... 어차피 설탕인데, 이게 건강식이 되겠습니까?

유사한 것은 아닌데.... 옛날 소싯적에 단 것 좋아하는 친구가 설탕 대신에 꿀이 몸에 좋다는 이야기는 듣고,
집은 제법 잘 사는 편이라, 꿀을 쳐묵 쳐묵 많이도 먹고, 꿀 돼지가 되더군요.

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비정제 설탕은 맛이 달라요. 그리고 색이 검어서 요리 색이 영 별로이구요. 솔솔 뿌려지지 않아 요리하기 힘들기도 해요. 저는 생강청 담을때나 사용합니다. 생강청은 생강자체가 맛이 강해 비정제가 나쁘지않은데 매실청은 좀 애매하네요.
추가로 꿀은 몸에 좋을 수가 없어요.

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저는 원당이 더 좋던데..
개인마다 다르겠죠.

요거트에 타서 조금씩 먹는데 좋더라고요.
혹시나해서 혈당체크기로
매실발효액 먹은 후 체크해 봤는데 별로 변화 없어요

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제가 매실청을 엄청담가서 좀 아는데요(매실나무가 많아요)
황매실에 백설탕-황설탕(황매실이 제일 향기좋음)
청매실에 백설탕
청매실에 황설탕
청매실에 마스코바도
청매실에 올리고당(5년지나서 걸렀는데도 향이 기대에 못미침)

[으싸쌰]

비정제는 조금 더 넣어야 해요
그리고 비정제는 미네랄이 많아서 단순당과는 조금 달라요
그렇게 부정적일 필요없는데

[원당이]

더 좋죠. 비싸서 문제지...조금 더 넣으시고..