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백김치를 담그려는데, 과일육수 레시피 질문드려요
믿자 조회수 : 2,041
작성일 : 2019-06-07 21:14:42
백김치 만드는 레시피에서,
사과 양파 대파 다시마 그리고 말린 구기자를 넣어서 육수를 내라고 하는데요.
말린 구기자가 없어요ㅜㅜ
보통 가정집에 말린 구기자 상비하고 사시나요?
혹시 대체품은 없을까요? 아니면 안 넣어도 될까요?
IP : 1.237.xxx.90
9 개의 댓글이 있습니다.
1. 000
'19.6.7 9:17 PM (222.104.xxx.76) - 삭제된댓글요리는 창작...
안 넣어도 크게 맛이 잘라지진 않을 거예요..
전 얼마전에 만들때 다시마가 없어서 패스했는데 괜찮았어요...
전 구기자 이분 땜에 구비해놓고 돼지요리(보쌈, 갈비찜)할때도 넣고 보리차 끓일때도 넣고 그럽니다..2. @@
'19.6.7 9:17 PM (222.104.xxx.76) - 삭제된댓글요리는 창작...
안 넣어도 크게 맛이 달라지진 않을 거예요..^^:;
전 얼마전에 만들때 다시마가 없어서 패스했는데 괜찮았어요...
전 구기자 이분 땜에 구비해놓고 돼지요리(보쌈, 갈비찜)할때도 넣고 보리차 끓일때도 넣고 그럽니다..3. 당근시러
'19.6.7 9:20 PM (116.127.xxx.146)레시피에 그거 나와서.....미친듯이 찾아헤매서
기절한 정도로 비싼 가격에
과일이며......넣었는데
맛이
맛이
맛이
헐....
그렇게 고생해서 비싼재료 넣은 김치나
그냥 마늘고춧가루 넣은김치나...똑같애요.
김치맛있는게 재료때문만은 아니더라구요 ㅋ4. ㄱㄴ
'19.6.7 9:21 PM (211.112.xxx.251)안 넣어도 돼요. 굳이 과일즙 안넣어도 시원하고 맛있어요. 과일즙 넣으면 빨리 셔 지기나하죠.
5. ...
'19.6.7 9:35 PM (122.38.xxx.110) - 삭제된댓글구기자를 넣으면 살짝 들큰해져요.
전에 거기 빠져서 한봉지 사놓은거 조금쓰고 냉동실에 있어요.
음 감자오이소박이는 강추 그거 만들어보세요.
검색해보면 레시피 올려놓은 분 있더라구요.
안혼나나6. 원글
'19.6.7 10:45 PM (1.237.xxx.90)그냥 구기자 없이 했어요.
첫댓글님이 요리는 창작이라 하셔서 집에 남아도는 아로니아 가루를 넣어볼까 하다 백김치가 보라김치가 되면 아이들이 안먹을까봐 참았습니다.7. 원글
'19.6.7 10:46 PM (1.237.xxx.90)아, 감자오이소박이 레시피 찾아보니 시원하고 맛있을것 같아요. 오이 사러 가야겠어요~
8. 구기자
'19.6.7 10:55 PM (182.226.xxx.159)는 원래 무맛무취예요
그래서 넣으나 안넣으나 맛의 차이는 없을겁니다
그리고 물김치는 배정도 넣음 되지 다른건 별로인듯요
빨리쉬고요~9. ...
'19.6.8 11:17 AM (119.196.xxx.184)양파랑 제주무 갈아서 면보에 거른후
그 국물에 새우젓 국물 첨가하면 충분합니다
익었을때 톡 쏘는 맛내려면 잘 익하는게 관건입니다.
실온에서 반나정정도 두다가
김냄말고 냉장고에서 서서히 익혀야
톡쏘는 맛이나요
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