식혜 밥통말고 가스레인지에서 삭히는 거 가능한가요?

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아이가 식혜를 워낙 좋아해서 수시로 해요. 그런데 보온밥통이 작다보니 두번은 해야하니 불편해서요. 보온밥통을 하나 더 사서 두개 동시에 하자니 덩치 큰 살림살이 늘리는 것도 꺼려지고..............가스레인지에 아주 작은 불로 해도 된다던데 쉽게 될까요? 

[될듯요]

예전엔 가마솥에 불피워서 삭혔잖아요
아주 낮은불로 하면 될거같은데요
그대신 양이 많아야 될거같은데

[....]

되긴 되지만 정말 신경쓰고 지켜봐야 해요. 조금만 잘못하면 다 버려야해요.
밥통에 해 먹는 건 정말 일도 아니거든요.
걸르는게 귀찮으면 엿기름 걸르는 걸 두 배로 해서 절반씩 나눠서 삭혀보세요
냉장고에 넣어두면 하루 정도는 괜찮거든요.
김치통에 안 삭힌 엿기름 물 넣어서 냉장보관했다가 절반이 다 되면 마저 삭혀서 먹으면 되죠.

[저희 엄마]

스텐 다라이같은걸 물 담아 가스에 올리고
그 다라이 안에 스텐 들통에 엿기름물을
넣고 올려요.
그리고 약한 불로 삭히는겁니다.
명절에 많은 양 을 그렇게 하더라구요.

그냥 집 에서 할땐
엿기름물을 밥통에 들어갈만큼만 삭히고
나머지 엿기름 물은
끓일때 삭힌물이랑 같이 끓여도 되는데요.

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절반만 삭히고 절반은 끓일 때만 넣어도 맛은 똑같나요? 왠지 삭힐 때 엿기름물의 맛도 변하는 건가 싶어서요.

[저는]

첫물은 밥솥에 넣어 삭히고 나중에 곰솥에 끓일때 두번째 세번째
거른 물을 섞어서 끓이고 그때 설탕 넣어요.

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저도 그렇게 한번 해봐야겠네요.

[들통]

제가 가스레인지에서 식혜 삭혀서 만듭니다.
큰 들통에다 약불로요.
그런데 저는 식혜 달인? 비스무리한 사람이라서 저리해도
초보면 다른분처럼 안전하게 밥통에 여러번 나눠하세요.

약불로 삭히다가 열이 뜨겁다싶으면 불을 꺼두기도 하는데 그걸 조절 잘못하면 쉬거나
삭히기전에 익어버리거든요.

[ᆢ]

식혜 자주 해먹으면 식당용 제일 큰 밥솥 하나 사세요
박스 버리지 말고 사용할때는 꺼내서 사용하고
안쓸때는 박스에 담아 구석에 놔두세요