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수미네 호박볶음

파서블 조회수 : 3,735
작성일 : 2019-05-31 12:00:59
저 호박볶음 너무 좋아하는데
제가 하면 맛이 없어요

그냥 새우젓넣고 볶아도 맛없고
수미네 식으로 해도 맛이 없네요

식당가서 먹음 맛있던데
제 손이 이상한가봐요

혹시 비법이 있을까요?
IP : 175.193.xxx.24
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇ
    '19.5.31 12:03 PM (175.223.xxx.60)

    조미료. 그리고 센불에 확

  • 2. ...
    '19.5.31 12:06 PM (125.180.xxx.52) - 삭제된댓글

    조미료안넣어도 새우젓넣으면 맛있구뇨
    호박은 센불에 볶으면 타요
    멸치육수약간넣으면 좋아요

  • 3. ㅇㅇ
    '19.5.31 12:08 PM (222.114.xxx.110)

    밭에서 막 가져온 호박은 대충해도 달고 맛나는데 마트 호박은 맛없어요. 그냥저냥 아쉬운대로 먹는거죠.

  • 4. 시간
    '19.5.31 12:11 PM (183.96.xxx.113) - 삭제된댓글

    호박이 80프로 정도 익었을때 불을 끄세요
    호박은 다 익을때 까지 볶으면 흐믈거려집니다. 적당히 사각거리는것이 보일때 과감히 불을 끄고 잔열로 익히면 됩ㄴ디ㅏ

  • 5. 새우젓없이
    '19.5.31 12:20 PM (116.41.xxx.121)

    요즘호박이달아서 반달모양으로잘라서
    간마늘이랑 소금 당근좀 넣고 작은불에 볶았는데 남편이맛있데요
    작은불에했더니 수분이나와서 잘익고 맛있었어요

  • 6. ㅁㅁ
    '19.5.31 12:25 PM (39.7.xxx.83) - 삭제된댓글

    기름을 들기름으로 써보세요
    대파 다글다글 기름낸뒤
    좋은 새우젓간이면 맛 안나기가 더 어려워요

  • 7. 새우젓이 맛있어야
    '19.5.31 12:34 PM (119.201.xxx.141)

    맛있습니다.

  • 8. 맞아요
    '19.5.31 12:34 PM (211.207.xxx.82)

    완전히 푹익히면 흐물흐물해서 곤죽이 되더라구요. 저는 엄마가 가르쳐주신대로 양파랑 마늘 들기름 새우젓넣고 해요. 가끔 빨갛게 먹고 싶으면 고춧가루 넣고요. 약간 덜익은 듯 보일 때 불끄고 뚜껑 덮어두면 남은 열로 익거든요.

  • 9. ...
    '19.5.31 12:51 PM (118.32.xxx.210) - 삭제된댓글

    저..완전 요리똥손인데,
    호박나물은 들기름, 새우젓만 넣고 볶음 맛있던데...
    나물 중 젤 쉬워요.
    전..콩나물도 간 못 맞추겠더라구요ㅡㅡ

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