고등어찜 하얗게하는건 비추인가요?

[??]

꼭 양념을 넣어야 할까요?아무 양념없이 하얗게 찐후,락교 생강초 등 집에 있는거에 먹어 보고 싶거든요..어제 노르웨이산 고등어 샀어요..

[00]

비린내가 관건이죠
양념없이 뚜껑 덮으면 비린내 장난아닐듯
청주나 생강을 적절하게 사용해보세요

[음]

한 번 해보시고 우리에게 알려주시면 안 될까요? ㅎㅎ;

싱싱한 생고등어인가요?
생선요리의 관건은 싱싱한 생선인 듯 해요.

[ㅇㅇ]

원글님만 드시는거만 상관없죠
요즘철엔 고등어 구워서 상추에 고등어 쌈장 얹어 먹어도 맛있어요

[우유]

예전 저의 엄마는 간고등어에 고추가루만 뿌리고, 있으면 고추 다져서 뿌리고 그냥 쪘어요
저는 이것 저것 넣고 조리는 것 보다는 훨 낫던데요

[고추가루 양념은]

안해도 정종이나 여타 조리용술,생강등은 뿌려서 찌면
따로 양념장에 먹어도 좋고
와사비장에 담백하게 찍어먹어도 되요.
간고등어,조기찜 검색해보시면 레서피 나올거예요.
특히 조기찜

[loveahm]

간고등어는 그렇게 찌는데.. 생고등어는 안해봤어요.
간고등에 짐기에 올려 김올라올때 정종 뿌리면 크게 비리지 않던데요.

[..]

전 가끔 소금에 절여진 고등어를 생강술에 마늘, 청양고추 잘 섞어 뿌려
하얗게 물 자작하게 부어 조려 먹어요.
자반이 간이 잘밴거면 맛있어요.

[저도]

생갈 술, 마늘, 파 채 썰어 얹고
청양고추도 있음 나중어 올려요.
빨,초 눈도 즐겁고 맛도 더 좋아요.

[원래]

간고등어는 그렇게해서 먹어요

파. 마늘 좀 올리고 고춧가루. 후추 좀 뿌려서 끓이면 되요