콩 안불리고 삶기

[날더워콩국수]

날더우니 콩국수가 때기네요...사먹으려니 비싼데 집에 콩은 가득이고...콩 안불리고는 못 삶나요? 네이버 검색해봐도 모르겠어요 ㅠ

[콩]

콩 불리는 거야 시간이 지나면 되는 거고
까는 게 귀찮죠
하나 하나 까서 믹서기에 돌려야 하잖아요
믹서기에 돌릴 때 통깨 같이 넣고 돌리면 더 고소해요

[ㅇㅇ]

안 불리면 오래 걸리죠
콩 잘 삶으면 하나하나 깔 일 없이 술술 벗겨지는데요
콩 삶은 물 삶은 콩 생수 통깨 땅콩 넣고 갈면 진짜 맛있죠
땅콩 넣으면 맛이 천지차이에요

[...]

저도 안된다고 생각하는데 82에서 된다는 글을 본 적이 있어요.
본인은 항상 그냥한다구요.
안해봐서 결과는 모르겠네요.
될까요?
한주먹만 해보세요.

[dlfjs]

압력솥?

[관음자비]

예전에 적었던 저의 댓글.... 겨우 찾았네요.
직접 시계로 재어 가면서 알아낸 방법입니다.
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생 콩을 그대로 삶는 분이 위에 있네요.
중간 불로 끓으면.... 제일 작은 불로 낮추구요, 딱 17~18분 후에 불 끄고, 잔열로 계속 익게 그대로 둡니다.
단, 냄비는 수증기가 빠져 나갈수 없는 뚜껑이 다 막힌 냄비를 이용해야 합니다.
중간 중간 뚜껑 열어 확인하면 안되구요,
이렇게 익히는게 약간은 더 고소합니다.

추가, 17~ 18분은.... 냄비 불 위에 올린 순간 부터의 시간입니다.

[^^]

마른콩을 그냥 익히는게 가능하군요..
신기^^

[지나가다가]

생콩에 물 붓고 2구 가스렌지 중 작은 화구에 올려 센불로 끓이다가 끓기 시작하면 작은 불로 줄이고 18분 후 부터 30초 마다 콩 2,3개 꺼내 먹어보고 비린 맛 안 나면 3,4분 두었다 불 끄고 뚜껑 열어 한 김 식힙니다
지퍼백에 국자 고봉으로 2개 분량이 성인 기준 3인분이며
소분할 때 콩 삶고 남은 물도 버리지말고 함께 소분하시길,
저는 콩껍질도 분리 안하고 걍 갈아버립니다 소비전력이 450W 이상되는 믹서기에요
이렇게 하면 두 시간 반이면 15인분 준비 가능~
참고로 콩 한 되면 28~30인분 나옵니다

[지나가다가]

윗 댓글에서 콩 량은 반 되이며 흰콩이나 깜장콩 동일합니다