아는분이 반찬 가게를 하는데
오이지에
물엿을 넣으면
삼투압에 의해서
쪼골 쪼골 해진다고...
레시피 기억은
안나고
대충 소금 2 물엿 1 이었던걸로...
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
비법 오이지...
물엿 조회수 : 4,242
작성일 : 2019-05-25 06:13:39
IP : 182.222.xxx.251
12 개의 댓글이 있습니다.
1. 저도 물엿넣어요.
'19.5.25 6:17 AM (221.142.xxx.120) - 삭제된댓글생각보다 안 달아요.
물엿넣으면 골마지가 안낀대요.
전 소금.물엿.식초.소주 넣어요.2. 그렇군요
'19.5.25 6:19 AM (106.244.xxx.125)물엿 물엿 물엿 외워야지
3. 첫댓글입니다.
'19.5.25 6:37 AM (221.142.xxx.120) - 삭제된댓글저는 그냥 저 배합에
오이지 넣어요.
끓이거나 그렇지 않아요.
실온에 2-3일 두었다가
바로 냉장고에 넣어요.
만든지 일주일후부터
먹어도 돼요.
가끔 뒤적여줘서
오이가 잠기게 위치 바꿔줘야 해요.4. 양송이
'19.5.25 6:42 AM (223.38.xxx.230)감사합니다~^^
5. 오이지
'19.5.25 7:48 AM (14.41.xxx.66)울 엄마는 물 끓이지 않고 걍 굵은소금으로만 해도 노릇노릇
쪼글쪼글 하니 정말 여름에 장마철에 맛있게 먹었지요
골마지 끼는건 싱거우면 물러지고 허옇게 끼는거죠
위치 안바꿔줘도 담글 때 차돌멩이로 뜨지않게 눌러주고요
다 먹도록 아무시룽 안해요
6월에 큰비가 있다하니 사서 담그려 함다6. ㅁㅁ
'19.5.25 7:49 AM (121.130.xxx.122) - 삭제된댓글저도 일생 밥쟁이
오이 도라지 무침이나 부추 오이무침도 전날 칼질해 물엿 휘릭소금살짝
봉다리묶어 흔들어 냉장에 둿다 소쿠리에 건져 조리하면
게임끝7. 그래서
'19.5.25 8:23 AM (121.133.xxx.137)파는 오이지가 들쩍지근한 뒷맛이
있나보네요
대체 오이지를 왜달게하나했더니...8. 외웁니다
'19.5.25 8:40 AM (49.166.xxx.52)물엿 물엿
9. 음
'19.5.25 9:10 AM (124.49.xxx.246) - 삭제된댓글알토란에도 나왔고 자스민님 블로그에도 있어요
10. 소금오이지는
'19.5.25 10:06 AM (1.237.xxx.156)짜도 너무 짜요
11. ..
'19.5.25 10:18 AM (112.140.xxx.153)오이지 저도 어렵다고 생각해서 안했는데
소금만 2이고 나머지 물엿 식초 소주는 1의 비율로
안 끓이고 그냥 넣는다는거죠?12. 맞아요
'19.5.25 12:51 PM (121.66.xxx.28)여떤방법으로든 만들어진오이지 물빼고
물엿 부어놓으면 삼투압현상으로 물빠지면서
미이라처럼돼요
그럼 짠기 빠져 별로안짜지니 이 방법으로해요
중요한건 물뺀오이에 물엿부어야
물엿효과가 배가된다는거요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 938594 | 아이가 계속 헛구역질이 난대요. 10 | ........ | 2019/06/12 | 3,237 |
| 938593 | 싸이흠뻑쑈 예매 실패했어요ㅜㅜ 14 | ㅇㅇㅇ | 2019/06/12 | 2,387 |
| 938592 | 남편 티셔츠 아무리 빨아도 쿠리쿠리한 냄새가 나는데 21 | 으..냄새 | 2019/06/12 | 5,435 |
| 938591 | 도토리묵은 성공, 양념장이 자꾸실패.... 제것좀 봐주세요 9 | .. | 2019/06/12 | 1,597 |
| 938590 | 시청앞 지하철역에서 노래 가사중에요 20 | 예전에는? | 2019/06/12 | 3,003 |
| 938589 | 유심칩과 은행앱들 4 | 로밍유심 | 2019/06/12 | 1,440 |
| 938588 | 중화 tv 녹수홍비 7 | 녹차홍수 | 2019/06/12 | 3,749 |
| 938587 | 이웃집토토로 보러왔어요 7 | 나야나 | 2019/06/12 | 1,679 |
| 938586 | 백종원 제육볶음에 MSG 넣는거보고 고민에 빠졌어요 94 | msg | 2019/06/12 | 20,911 |
| 938585 | 중년아짐 스탠딩석 많이 힘들까요? 7 | U2 내한 .. | 2019/06/12 | 1,777 |
| 938584 | 레이저시술받고 자외선 노출되면 1 | 퓨러티 | 2019/06/12 | 1,716 |
| 938583 | 3분 30초를 끓여드세요 라고 하면 8 | 또잉 | 2019/06/12 | 1,805 |
| 938582 | 국회가 국회법을 어기고 있습니다 7 | ㅇㅇㅇ | 2019/06/12 | 638 |
| 938581 | 남편이 의사나 교수이면 과연 좋은가요? 65 | .. | 2019/06/12 | 18,133 |
| 938580 | 홍콩전문가님 호텔비교좀 해주실수 있을까요? 4 | 여행무식자 | 2019/06/12 | 801 |
| 938579 | 라면이 너무 맛이 없어요. 11 | pp | 2019/06/12 | 2,816 |
| 938578 | 50초 남편 여름 바람막이 브랜드 2 | ... | 2019/06/12 | 849 |
| 938577 | 고 2 조카가 갑자기 자퇴를 하고 싶다고 해요.ㅠ 9 | .... | 2019/06/12 | 4,012 |
| 938576 | 주말에 부산에 1박2일 갈건데요, 디저트제과점 추천해주세요. 24 | 부산 | 2019/06/12 | 2,684 |
| 938575 | 콩자반이 너무 딱딱해요 ㅠㅠ 5 | 콩당콩당 | 2019/06/12 | 2,562 |
| 938574 | 편견이 무섭네요 10 | 반성중 | 2019/06/12 | 5,547 |
| 938573 | 겨울점퍼 핑크와 베이지색 중 어떤게 나을까요? 3 | ........ | 2019/06/12 | 863 |
| 938572 | (해외용) 어댑터랑 돼지코라고 불리는거랑 4 | 질문 | 2019/06/12 | 1,189 |
| 938571 | 결혼확신없다가 남편이 잡아줘서 잘사는분 계세요? 1 | 응응 | 2019/06/12 | 1,692 |
| 938570 | 중1 수학학원 4 | .. | 2019/06/12 | 1,672 |