김치 양념이 남았길래 김치에 넣고 남은 부추 한 다발을 양념해 부추김치를 담궜거든요.
그런데 간이 좀 약했는지 좀처럼 숨이 죽을 생각을 안하는겁니다 ㅠㅠ 급 좌절..
그래서 부엌 베란다에 좀 뒀는데도 숨이 더디게 죽네요.
점심을 걸러 배가 고픈 참에 암 생각 없이 ' 아 장떡이라는 부침개도 있으니 부추김치가 아직 익은 상태가 아니니 밀가루 넣고 회생시켜보자~'는 생각에 아직도 김치양념 묻힌 채 펄펄 살아있는 부추김치를 한웅큼 꺼내 밀가루 두 세 스푼 넣고 물 넣고 설탕 약간, 소금 약간 넣고 휘휘 젓어 바싹하게 부쳐내니... 와 넘 맛나요 ㅠ
장떡이라는 음식장르는 저에겐 생소한 영역이었는데.. 요리책에 항상 나올 수 밖에 없는 이유를 이제 알았어요.
앞으로는 밥에 먹을 부추김치가 아니라 장떡 해먹을 부추김치를 여름 내내 담글 것 같아요.
부추김치 막 담그신 분들 함 도전해보세요~
남편 해외출장서 다녀오면 해물 추가해 선보일려구요^^
부추김치 일기가 되어버렸네요.
다들 주말 잘 보내시구요~