사골만 1.5KG 정도 있어요....여기다 더 맛나는거 넣어서 끊여먹고 싶은데....뭘 더 넣어야할까요?...
사골 처음 끊여보는데 잘 끊일수있을까..걱정....^^
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
사골이 있는데요...
들들맘... 조회수 : 2,184
작성일 : 2011-09-24 12:14:23
IP : 123.98.xxx.58
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'11.9.24 12:19 PM (121.175.xxx.113)잡뼈랑 우족 하나 , 사태살코기 좀 넣어 푹 끓여드심 좋겠어요
2. 저는
'11.9.24 12:20 PM (125.178.xxx.243)사골 고을때 잡뼈를 좀 사다 넣어요.
그러면 구수한 맛이 더 좋거든요.
찬물에 두어시간 담궈 핏물 빼시구요.
물에 뼈 잠길정도만 넣고 펄펄 끓으면 불 끄고 그 물은 버리세요
그리고 저는 세번정도 고아요. 처음에 냄비 가득.. 그다음에 한 60~70%..그 담은 절반만..
그래서 세번 고은거 한꺼번에 모아서 팔팔 끓여서 차게 식힌다음.. 기름 덩어리 걷어내요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 19620 | 3일된 불고기 먹어도 되나요? 5 | 야옹이 | 2011/09/29 | 2,564 |
| 19619 | 사장님도 안계시는데 2 | 아유 | 2011/09/29 | 2,380 |
| 19618 | 대통령 되려고 부적을 3000만원????? 6 | 부적 | 2011/09/29 | 3,471 |
| 19617 | 중학생 ibt토플 학원 문의 | 중딩엄마 | 2011/09/29 | 3,661 |
| 19616 | 두시의 데이트 주영훈이라네요.. 41 | 결국은~ | 2011/09/29 | 10,196 |
| 19615 | 혼자 잠을 못자겠어요~ 16 | 무서워ㅠ_ㅠ.. | 2011/09/29 | 3,539 |
| 19614 | 아이 혈액검사결과 적혈구평균혈색소농도가 7 | 도움 | 2011/09/29 | 4,432 |
| 19613 | 고1 수학 전문과외 선생님 구하려 하는데요.. 8 | 부모 | 2011/09/29 | 3,495 |
| 19612 | 화교학교에 대해 질문드려요(댓글 절실) 12 | 화교학교 | 2011/09/29 | 4,559 |
| 19611 | 스마트폰 어플 '모르는 전화번호' 요거 좋은데요? 12 | 날귀찮게하덜.. | 2011/09/29 | 5,771 |
| 19610 | 양배추 스프 다이어트 1 | 토마토 | 2011/09/29 | 2,451 |
| 19609 | 도가니의 의미가 뭔지.... 7 | 노국공주 | 2011/09/29 | 6,060 |
| 19608 | 얼굴도 모르는 아줌마한테 불륜녀로 의심받은 경험. 6 | 황당했음 | 2011/09/29 | 4,896 |
| 19607 | 컴퓨터 화면이 한꺼번에 여러개가 떠요. 2 | .. | 2011/09/29 | 2,690 |
| 19606 | 호프집에 혼자갈건데요 17 | .. | 2011/09/29 | 4,706 |
| 19605 | 겨울냄새나요. 6 | 사랑 | 2011/09/29 | 3,093 |
| 19604 | 중고나라에서 야구티켓 구입하신분요 3 | 산사랑 | 2011/09/29 | 2,928 |
| 19603 | 정전이 북한탓이라는 자위녀 송영선 1 | 마니또 | 2011/09/29 | 3,107 |
| 19602 | 나는 꼼수다 오늘 스튜디오 사진이 트위터에 올라왔네요. 11 | 세우실 | 2011/09/29 | 4,667 |
| 19601 | 복지카드사용할곳 팁좀주세요 6 | ㅋㅎㅋㅎ | 2011/09/29 | 2,942 |
| 19600 | 진로탐색대회-보내보신 맘,계세요? | 학부모 | 2011/09/29 | 2,352 |
| 19599 | 세계문학전집 사면 모셔 둘까요? -.- 7 | 000 | 2011/09/29 | 3,171 |
| 19598 | [특강] 외도 및 성적퇴행 그리고 배우자의 대처 | 연구소 | 2011/09/29 | 3,584 |
| 19597 | 탠프로가 무슨 술집인가 하고 검색했더니 21 | ... | 2011/09/29 | 21,163 |
| 19596 | 이준구 교수 “보수언론 ‘박원순 때리기’ 치사하다” 3 | --;; | 2011/09/29 | 2,542 |